不同颜色的蔬菜吃出健康生活!!

来源: 思明医药/smyy-09

绿色蔬菜

  绿色蔬菜,也即是我们平常说的青菜,是最主流的蔬菜,也是被人们认识最深、肯定最多的蔬菜。

  绿色蔬菜中含有大量的叶黄素,叶黄素是一种绝佳的抗氧化剂,也是类胡萝卜素家族中的一员,可防止白内障、色素性视网膜炎和黄斑变性等眼科疾病。但为什么叶黄素会存在于绿色蔬菜中呢?而我们又该如何选择叶黄素更多的蔬菜呢?

  因为当阳光照射到绿色蔬菜上的叶绿素时,叶绿色会产生大量自由基,而为了对抗自由基,抗氧化剂——叶黄素就应运而生了。所以,绿色蔬菜里会含有大量的叶黄素,也因此,绿色蔬菜的颜色越深,所包含的叶绿素和叶黄素也就越多。

红色蔬菜

  红色,是一种火辣辣的颜色,它给我们的感觉不如绿色般温柔自然,但却更让我们血流加速,而事实上,红色蔬菜能带给我们的好处也的确更多更强。

  红色蔬菜中所含的类胡萝卜素,除了能抗癌外,还能增加人体防御系统中细胞的活力,多吃红色蔬菜,我们的免疫力自然也会大大增强。

  从一项针对88位老年女性进行的研究中可以发现,血液中番茄红素含量高的老年女性,自我照护的能力要比含量低的老年女性高3.6倍。这表明蕃茄能强化人体对抗因年龄增长所衍生的体力衰退现象。

  而红辣椒除了加速血液循环外,也有很好的抗衰老作用,它含有的辣椒红素能抵抗人体的氧化。它还能和其他色素一起协同作用,抑制学习能力和记忆力的衰退,激发人体巨噬细胞的活力,帮助它们消灭致病微生物。

不同颜色蔬菜一起才能吃出健康生活,不一样色彩蔬菜的养分成效,平常日子中有必要一起食用,多种不一样色彩的蔬菜,方能起到扬长避短、互通有无的效果。广吃兼收,养分才干均衡。

绿色蔬菜

  绿色蔬菜,也即是我们平常说的青菜,是最主流的蔬菜,也是被人们认识最深、肯定最多的蔬菜。

  绿色蔬菜中含有大量的叶黄素,叶黄素是一种绝佳的抗氧化剂,也是类胡萝卜素家族中的一员,可防止白内障、色素性视网膜炎和黄斑变性等眼科疾病。但为什么叶黄素会存在于绿色蔬菜中呢?而我们又该如何选择叶黄素更多的蔬菜呢?

  因为当阳光照射到绿色蔬菜上的叶绿素时,叶绿色会产生大量自由基,而为了对抗自由基,抗氧化剂——叶黄素就应运而生了。所以,绿色蔬菜里会含有大量的叶黄素,也因此,绿色蔬菜的颜色越深,所包含的叶绿素和叶黄素也就越多。


红色蔬菜

  红色,是一种火辣辣的颜色,它给我们的感觉不如绿色般温柔自然,但却更让我们血流加速,而事实上,红色蔬菜能带给我们的好处也的确更多更强。

  红色蔬菜中所含的类胡萝卜素,除了能抗癌外,还能增加人体防御系统中细胞的活力,多吃红色蔬菜,我们的免疫力自然也会大大增强。

  从一项针对88位老年女性进行的研究中可以发现,血液中番茄红素含量高的老年女性,自我照护的能力要比含量低的老年女性高3.6倍。这表明蕃茄能强化人体对抗因年龄增长所衍生的体力衰退现象。

  而红辣椒除了加速血液循环外,也有很好的抗衰老作用,它含有的辣椒红素能抵抗人体的氧化。它还能和其他色素一起协同作用,抑制学习能力和记忆力的衰退,激发人体巨噬细胞的活力,帮助它们消灭致病微生物。

不同颜色蔬菜一起才能吃出健康生活,不一样色彩蔬菜的养分成效,平常日子中有必要一起食用,多种不一样色彩的蔬菜,方能起到扬长避短、互通有无的效果。广吃兼收,养分才干均衡。