鱼胶是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失，皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。以下为您介绍几种鱼胶的食用方法：
一、鱼胶红枣汤
材料：鱼胶30克，红枣适量，冰糖少许。
做法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗
二、鱼胶花旗参炖鸡
材料：西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡100克
做法：
1. 先将切好的鱼胶放入温水中泡15-30分钟；
2. 鸡洗净去除多余的细毛；
3. 把所有材料放入炖盅，加入适量的开水（一人分量），隔水炖2-3小时
三 、牛奶炖鱼胶
材料：纯牛奶500ML，鱼胶50克，冰糖适量，生姜(怕腥的可以加2片，不 可多，否则抢味了)
做法：
1.鱼胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时
2.加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化