女人补血药膳——阿胶乌鸡汤

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原料:福牌阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮。


做法:

1.将乌骨鸡洗净斩件.瘦肉洗净切块,盛碟上。包以微波保鲜纸.留一小孔疏气,高火煮3分钟.取出倒去血水。


2.器皿中加开水.将5-10克的福牌阿胶放入微波炉内,高火1分钟,拿出后搅拌一下,使其完全溶化。


3.将溶化好的福牌阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中,加入适量水入微波炉内高火3分钟。


4.把乌骨鸡、瘦肉与所有材料同放在一器皿内,加盖过材料面之热水,盖上盖,放入炉内,用高火煮约15分钟。


5.取出搅拌一下,再放人炉内用中火煮15分钟,出炉后加适量盐调味即可。



功效:


乌鸡:《本草纲目》李时珍说:乌鸡禀受了水木的精气,故肝肾及血分病宜用,能补虚强身,治一切虚衰疾病,又治消渴及噤口痢,以及胸胁腕腹绞痛,益产妇,也能治产后虚弱、崩中带下。


阿胶:《中华本草》:“归肝、肺、肾经。补血,止血,滋阴,润燥。主治血虚证,虚劳咯血,吐血,便血,血痢,妊娠下血,崩漏,阴虚心烦失眠,肺虚燥咳,虚风内动之经厥抽搐。”


 

桂圆:《中华本草》:“归肺经,可祛风、解毒、敛疮、生肌。”

阿胶有滋阴润燥功效;乌鸡、阿胶、桂圆可补血养颜,润泽肌肤。是女性贫血人群的最佳进补药膳,经后、产后滋补亦可服用此药膳。


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