药膳：海马栗子炖排骨
材料：
海马2一3只，栗子肉100g，枸杞子15g，生姜3片，排骨250g。
制法：
海马洗净用温水泡，敲碎。栗子肉用开水煮半小时后洗净，去衣。排骨焯水。所有材料放入炖盅内，加适量清水，隔水清炖2小时，调味即可。
张战仲教授点评：
海马味甘性温，入肝肾两经，有补肾壮阳，调气活血，强身健体，舒筋活络的养生功效。现代药理学研究表示，海马具有抗衰老的作用。枸杞子养肝明目，栗子肉具有补脾健胃、补肾强筋的功效。故本汤膳能健脾补肾，健体养生，特别适合老年人及脾肾阳虚人群食用。
禁忌：孕妇及阴虚有热之人慎食。