伏天少不了的"粗三宝",健脾降胆抗衰

来源: 广东新峰药业/gdxinfeng


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“三伏天”是一年中气温最高,并且潮湿闷热的日子,民间百姓说的“苦夏”就在此时。这时候多吃山药、马铃薯和紫薯,不仅可以预防“情绪中暑”,还能健脾胃、抗衰老、降低胆固醇。这三种粗粮堪称“粗三宝”,帮你清爽健康度过苦夏! 

山药
健脾胃,益肺肾

山药学名蓣薯,其中含有薯蓣皂,能促进内分泌荷尔蒙的合成,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,改善体质。


此外,夏季偏食生冷极易导致肠胃不适,吃些山药也有帮助。据《本草纲目》记载,山药性温,味甘平、无毒,可健脾胃,益肺肾,适量食用能帮助消化,解毒解酒。


山药排骨汤


材料:条排2斤、山药一长根、姜一小段

做法:

1、条排2斤,让店家剁成段,洗净。

2、洗净的条排放入高压锅中。

3、在高压锅中加水,水的量不宜太多,或太少。

4、高压锅盖好,开火,压15分钟左右。

5、在煮排骨的同时,准备山药一整根。

6、将山药去皮,切成滚刀形,洗净沥去水分。

7、排骨压好排气后,用筷子将血沫捞干净。

8、再撒入姜丝。

9、继续放入山药块和排骨一同煮。

10、边煮边撒盐,山药入味断生就可以食用了。


蓝莓山药


材料:山药适量、蓝莓酱适量

做法:

1、山药洗净表面浮土去皮,切成长短相似条状。

2、放入锅中大火10-15分钟蒸熟。

3、取出过凉水至冷却。

4、山药码入盘中形成井字格。

5、蓝莓酱略加些水稀释,淋在山药条上即可食用。



马铃薯
抗衰老、调节情绪

马铃薯,通常我们叫它土豆。马铃薯有营养,是抗衰老的食物。经常吃马铃薯的人身体健康,老的慢。


它含有丰富的维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。


“情绪中暑”的人,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰。

常吃马铃薯可以补充维生素A和C,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡,帮你远离坏情绪。


土豆小煎饼



材料:土豆一个、鸡蛋一个、芝士片2片

做法:

1、培根切丁,土豆洗净去皮切块,放蒸锅里蒸10分钟左右,趁热压成泥

趁着余温将芝士片放进去搅拌

2、打入鸡蛋,放入培根丁搅拌成面糊

3、随后放入适量盐和胡椒粉调味

4、平底锅刷一层薄薄的油,舀一勺面糊放入,摊匀

5、用小火慢煎,煎至定型

6、随后小心的翻转,煎至另外一面金黄就可以了


土豆鸡块


材料:鸡腿适量、土豆适量、干红辣椒适量

做法:

1、准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水。

2、鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右;土豆去皮切滚刀块。

3、炒锅热油,爆香葱姜蒜、干红辣椒。

4、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白,调入郫县豆瓣酱。

5、翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。

6、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮。

7、约5分钟后加入土豆块同煮。

8、炖至土豆软糯,汤汁浓稠,加青椒、葱调味,大火收稠汤汁即可。


紫薯
抗疲劳、补血

血管抗过敏。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。


花青素是一种强有力的抗氧化剂,还能够增强血管弹性,改善循环系统,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。


紫薯奶酪饼



材料:紫薯适量、糯米粉适量、面粉适量、芝麻适量、奶酪适量

做法:

1、紫薯去皮切块蒸熟。(微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以)。

2、加适量水用勺子压成紫薯泥(我是用微波炉蒸笼蒸的,所以比较干要加些水)。

3、加入糯米粉和面粉,喜欢吃甜的可以再加些糖。(糯米粉比面粉多一点)。

4、和成面团。

5、分成一个个小面团,压扁包上奶酪。

6、包圆,粘上芝麻。平底锅倒少许油,小火煎熟即可。


紫薯黄瓜圈



材料:紫薯100g、黄瓜300g

做法:

1、紫薯洗净去皮,切小块待用

2、切块的紫薯蒙保鲜膜,入蒸锅,中火蒸20分钟取出

3、蒸好的紫薯乘热加入白砂糖,混合均匀碾成紫薯泥

4、紫薯泥过筛成更细腻的紫薯泥

5、黄瓜洗净,去头尾,切2cm的段

6、将黄瓜段用花型模具居中刻出空洞

7、将紫薯泥小心的填入花心,压实

8、将填好的黄瓜段切成合适厚薄的片,即可

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