本品为姜科植物白豆蔻Amomurn kravanh Pierre ex Gagnep.或爪哇白豆蔻 Amomum compactum Soland ex Maton 的干燥成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。
白豆蔻产于泰国、柬埔寨、越南、缅甸等国。我国云南、广东有少量引种。爪哇白豆蔻产于印度尼西亚。
10-12月间采收未完全成熟果实，干燥后除去顶端的花萼及基部的果柄，晒干。
原豆蔻
呈类球形，直径1.2～l.8cm。表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具浅棕色绒毛。果皮体轻，质脆，易纵向裂开，内分3室，每室含种子约10粒；种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径3～4mm，表面暗棕色，有皱纹，并被有残留的假种皮。气芳香，味辛凉略似樟脑。
印尼白蔻
个略小。表面黄白色，有的微显紫棕色。果皮较薄，种子瘦瘪。气味较弱。
辛，温。归肺、脾、胃经。
本品辛能行散，芳香温化，入肺、脾、胃经。善醒脾化湿温中，理中上焦气机而止呕，治湿阻中焦、脾胃气滞、胃寒呕吐常用，疗湿温胸闷可投。
化湿行气，温中止呕。
(1)湿阻中焦证。
(2)脾胃气滞证。
(3)胃寒呕吐。
内服：煎汤，3-6g, 打碎后下；或入丸散。
本品辛香温燥，故火升作呕者忌服。
均芳香辛温，善化湿行气、温中止呕，治湿阻中焦、脾胃气滞及胃寒呕吐等。 但砂仁入中焦脾胃而力稍强，兼止泻、 安胎，善治湿滞或虚寒泄泻，以及妊娠气滞恶阻与胎动不安。白豆蔻则既入中焦脾胃，又入上焦肺，可治气滞胸闷；药力较缓，兼治湿温初起。