在40年前，牛油果被引进了英国，现在已经成为英国饮食中十分重要的一种水果。那光滑似奶油的口感，让人着迷不已。半个大的牛油果含有180卡路里，同时含有钾，维他命E等营养物质，盐分低，纤维多，还有数百种抗氧化物质，对人体十分有益。
促进心脏健康
牛油果含有不饱和脂肪酸，可以降低LDL（低密度脂蛋白胆固醇）含量，提高HDL（高密度脂蛋白胆固醇）含量。高水平的HDL可以防止心脏病，而LDL会堵塞动脉血管。而科学家们在一项研究中发现，持续三个月每日吃牛油果可以大幅度减少体内LDL含量。英国心脏营养顾问Linda说：“单不饱和脂肪代替饱和脂肪酸可以减低LDL含量，有益心脏健康。可能是因为不饱和脂肪酸可以促进LDL的受体活动，能很快从体内代谢出去。”牛油果的钾含量比香蕉高出三倍，可以保护人体心血管系统，调节心脏血压。
帮助控制体重
牛油果可以增加人的饱腹感，使人控制食量。这是因为它含有不饱和脂肪酸促使小肠产生一种可以抑制饥饿感的化合物。健身教练ob Beale说：“牛油果是一种非常完美的营养脂肪，有助于降低胆固醇水平，是减肥人士的理想选择。而且长期食用可以促进人体新陈代谢。”
滋润软化皮肤
国际化妆品科学杂志的一项研究发现牛油果中的糖分有助于促进表皮胶原，而Baic女士说：“牛油果中的养分不会进入皮肤底层，只能滋润表皮层。”
预防癌症
富含水果和蔬菜的饮食能够预防癌症，但是蔬菜和水果的品种挑选也十分重要。英国癌症研究中心乳腺癌健康信息管理员Yinka Ebo说：“数据表明，饮食与预防癌症有十分重要的联系。”俄亥俄州立大学的研究人员的一项研究表明牛油果可能预防口腔癌，哈斯鳄梨提取物能杀死一些口腔癌细胞并且阻止癌细胞的发展。 然而Ebo女士指出人体试验仍然需要进行，她说：“人类的身体是非常复杂的，需要更多的研究来证明该机理。”
摘自：生物探索