夏秋之际虽然延续着高温，但也不免多了几分干燥，这时候就需要一些清脆香甜的食物来开胃防病了，玉米和丝瓜就是不错的选择。
丝瓜的营养价值颇高，丝瓜中含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、粗纤维、核黄素以及多种维生素，还含有皂苷。丝瓜性味甘平，能解毒通便、凉血消暑、祛风化痰、通乳等，全身上下都能入药。怎么样，是不是一听就觉得它高大上了?
不止如此，丝瓜还能美容，素有“美容水”之称，可以直接拿纱布蘸取丝瓜藤被割掉时流出的汁液搽脸，能起到润肤、祛皱的功效；或者直接将丝瓜绞碎取汁，加入适量蜂蜜或者甘油搽皮肤，效果尤其显著。
玉米的功效也显著，它是我国北方和西南山区人民的主要粮食之一。玉米性味甘平，入肝肾、膀胱经，能消肿利尿、健脾渗湿、开胃益肺，立秋时节食用能够祛秋燥。
现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等病患者应该多吃玉米。玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
材料：丝瓜一根，玉米一根，食用油，红辣椒，葱，蒜，盐。
做法：丝瓜去皮洗净切块，玉米洗净用刀切出玉米粒，红辣椒、葱、蒜分别洗净切碎；热锅加油，放入辣椒和葱蒜炒香，再加入玉米粒翻炒，接着放入丝瓜，炒至丝瓜软熟后调入盐即可出锅。
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