秋天养心护血管，就吃这"三红"！

    秋季天气干燥，容易造成人们心烦，血管和心脏的压力也会增加。从阴阳五行来说，红为火，入心，补气补血。秋季养心护血管，红色食物最适当，而有三种养心食物，简称为“三红”，绝对都是天天都能吃到的。

胡萝卜向来有“小人参”之称，含有多种维生素，对养护心脏和保护血管，功效远超你的想象。

1、降低血脂、降压强心

胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，有降压强心的作用。

2、防止血管硬化、降低胆固醇

胡萝卜中的琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有血压的作用。

3、增强免疫力、防癌

胡萝卜素通过一系列变化可转变成维生素A，可以提高身体的免疫功能，对于上皮细胞的癌变预防起着重要作用。

4、预防心脏病

胡萝卜中含有多种类胡萝卜素，这些物质都在研究中被证明具有降低心脏疾病风险的作用。

注意：胡萝卜富含的β-胡萝卜素，是脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被人体吸收，发挥其保健功效。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，β-胡萝卜素才能最大程度被人体吸收。

夏天都喜欢喝绿豆汤，绿豆是补肝、清热解毒的，而红豆则是补心补血的。

中医认为，红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，还能为身体补充钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。

红豆富含蛋白质和B族维生素等多种营养成分，也有利水消肿、清热去湿、解除内脏疲劳之功效。除此之外，常吃红豆对于保护心脏和血管也很有帮助。

1、李时珍称其为“心之谷”

红豆养心的功效，自古就得到医家的认可，五色配五脏，红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。

2、降血脂、降血压、改善心脏功能

从临床上看，红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。

在中医上，红枣也是治疗气血不足，帮助养血安神、补虚益气、健脾和胃的食材，因此红枣也成为许多女性心目中的“补血佳品”。

扩张血管、保护心脏

红枣中的环磷酸腺苷，可以扩张血管，增强心肌收缩力，能使血中含氧量迅速增强，这样供给心脏的氧气也会随之增加，加速新陈代谢。

主料：红枣 (500克)、阿胶 (250克)

辅料：冰糖 (适量)、水 (适量)

做法：

1、阿胶已浸泡【提前浸泡3一4天】

2、红枣洗净蒸熟，蒸熟的红枣去核

3、冰糖放入阿胶中煮

4、煮至阿胶浓稠

5、然后放入红枣拌匀即可