时至六月，新鲜荔枝上市。荔枝是岭南佳果，苏轼曾盛赞：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，其美味由此可见一斑。但“一个荔枝三把火 ”，在炎炎夏日进食，岂不是火上浇油？其实不然，中医有“春夏养阳，秋冬养阴”之说，意思是说在春夏之际当以补养阳气为主，这是因为春夏之际气温升高，天地间的阳气比较旺盛，在这时顺势补养阳气，对虚寒体质的调理可以达到事半功倍的作用，这与三伏天进行天灸是一个道理，因此在炎热的夏季吃温热的荔枝也是可以的。
虽然说可以吃，但并不等于所有人都能吃，因为需要“春夏养阳”的人首先应该是虚寒体质的人，因此，适合吃荔枝的人也应该是虚寒体质的人，他们一般表现为：平时怕冷喜温，容易受凉，四肢不温，冬天或较凉的环境下会出现四肢冰凉，精力偏弱，容易疲劳，食欲不振，小便清长，大便多不成形，严重者会稀烂或如水样
荔枝味甘性温，入肝脾两经，最益肝脾精血，可以说是最适合“职场精英”食用的水果，因为“职场精英 ”们大多饮食不规律，使脾胃受损，又思虑太多，劳伤心血；从而造成没有精神、失眠多梦、心慌气短等气血不足之象，可用荔枝补益气血。
另外，荔枝可以说是女性的“恩物 ”，女性有经带胎产的特点，容易伤及血分，所以很多女性会表现出四肢不温、月经量少、痛经等血虚肝寒的表现，荔枝入肝经而养血，性温而散寒止痛，对女性气血亏虚有很好的调补作用。
荔枝能入脾经，对脾胃虚寒引起的腹泻也有一定的辅助作用，尤其是对于腹泻时间较长的，遇寒冷而诱发腹泻，伴有口淡、纳差者效果更佳。
荔枝的作用主要在于扶助阳气，因此对于容易上火的人就不适合食用了，否则容易出现牙龈肿痛、口舌生疮等不适。如果实在嘴馋想尝鲜者，可以淡盐水浸泡后少量食之，当无大碍。不过，小儿肝火偏旺，当少吃为宜。荔枝中含有大量糖分，对血糖影响较大，糖尿病患者还是不吃为宜。
爱喝酒的朋友也可以自己做荔枝酒，方法很简单。
第一步 挑选荔枝
要挑选上好的荔枝，无论酿制什么水果酒，都有“七分原料，三分工艺”的说法，同样荔枝品质的好坏也决定了荔枝酒的优劣。
第二步 剥皮装瓶
将选好的荔枝剥皮装入酒瓶中，不要放满，有七分就可以。荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的，这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。鲜食荔枝肯定不会将籽粒一起吃下去的，但是酿制荔枝酒可以带籽酿制，这样籽粒中的很多营养成分通过发酵和浸泡溶入到荔枝酒中，从而被人体吸收。
泡果酒，不一定要用高度酒，选自己合适的度数泡就好。一分钱一分货，材料好点，成品当然也就上档次一点。荔枝剥掉外壳，放入干净酒瓶里。剥好荔枝放入酒瓶后，按荔枝与酒1:1的比例放入米酒（酒有40度就可以了)。
第三，密封
密封好盖子，浸泡一个月后就可以喝。浸泡时间越久，品质越好。不急着喝的，可以泡上个一两年。揭阳医药提示避光、阴凉地方贮存。
荔枝酒的功效
“一个荔枝三把火”何为上火，乃是荔枝营养成份高，大补元气，“常食荔枝能补脑健身，治疗瘴疗肿，开胃益脾，能补元气”。这是明代李时珍在《本草纲目》中对荔枝的科学总结，所以常饮荔枝酒，能促进人体细胞新陈代谢、增强细胞活力及人体免疫力、健康生长发育。有效去除青春痘、美白嫩肤，是女性内调美容的上上佳品。能有效降低血脂、软化血管，预防冠心病、抗衰老等养生保健功效。
丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶、磷铁等人体需要的营养元素。补益气血、益智养神、生津止渴，对有脾胃虚弱、气血两亏、腹泻、头昏者有辅助治疗功效。
常饮荔枝养生酒不伤肝、不上头，它能通过毛细血管来分解酒精分子，传统的酒则是通过肝脏来分解。而且它具备生命养生高科技营养保健功效(能有效降血脂、软化血管、促进细胞代谢、增强细胞生命活力和人体免疫力)。同时又具防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。