“鲜”人一步 一年一度的康美鲜参强势回归
康美自启动鲜补节项目以来，新鲜人参就是本项目中的重点品类。作为康美鲜补节的第二款新鲜中药，康美鲜参以其道地产地、品质上佳的独特优势，在去年的康美鲜补节上大放异彩：销售覆盖全国百余家连锁品牌，近3000个终端门店销售康美鲜参，备受连锁品牌和消费者的认可，在短时间内销量便破千万。而在今年同样的鲜参采挖上市时节，康美“鲜”人一步启动鲜参预售行动，标志着一年一度的康美鲜参已强势回归！
人参可以鲜着吃？
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药用价值
《神农本草经》是现存最早的中药学专著，记载着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”
中国药典2010版记载“人参，甘、微苦，微温。归脾、肺、心、肾经。功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚赢，惊悸失眠，阳痿官冷。用量：3～9g，另煎兑服；也可研粉吞服，一次2g，一日2次。”
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功效作用
人参含有人参皂甙、人参多糖、氨基酸、维生素、挥发油和17种以上的微量元素，作为强身壮体的食材，不仅能提髙整个机体的生理机能，而且可以增强机体对各种恶劣条件影响的非特异抵抗力，特别适合美容养护肌肤、抗氧化、抗衰老、调节神经中枢系统和心脏大脑供血，调节人体五脏六腑，提高抵抗力。总而言之，鲜人参具有有很高的药用价值、饮食文化价值、护肤美容价值。
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食用指南
泡水：将新鲜人参切片，开水焖泡3-5分钟作茶饮。
泡蜜：将鲜参切薄片，放入优质蜂蜜浸泡5分钟即可使用。
泡酒：将鲜参浸入50~60°的白酒密封储存4-5周。
炖煮：将鲜参与食材一同烹炖，强身健体，品尝美味。
参鸡汤：
材料：母鸡1只，鲜人参1-2支，鸡蛋丝、红枣、枸杞、糯米适量。
做法：鸡开膛洗净，将鲜参、红枣、枸杞、糯米塞入鸡肚；以牙签封口；锅中加入适量水，放入处理好的鸡，先以大火煮开，再用小火炖煮40分钟直至所有材料入味；起锅加盐和鸡精调味，撒上少许鸡蛋丝即可。
人参西芹虾球：
材料：鲜人参100g，大明虾一斤，西芹半斤、盐、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、香油
做法：将鲜人参切薄片，西芹切断；剥取虾仁，放入盐、鸡粉、生粉和香油、胡椒粉腌制；葱、蒜、姜片爆香后，倒入虾球，鲜人参片和西芹段，迅速翻炒；最后，调味装盘即可。
拔丝人参：
材料：鲜人参2-3支，芝麻、淀粉、鸡蛋、白糖
做法：先将人参切成长条，蘸上用淀粉和鸡蛋搅拌成的糊，而后下油锅炸至外蕉里嫩时捞出，控油；勺底留油，放入白糖熬化到能拔出丝来时，放入炸好的人参搅拌均匀，撒上芝麻即可出勺装盘
人参饺子：
材料：鲜人参1-2支，白菜、小麦粉、面粉适量。
做法：先将面粉制作成饺子皮；将康美新鲜人参和白菜一并剁碎，入盐调味，攥水后放入肉馅中混匀制成馅料。手工包好饺子后，放入沸水中煮熟出锅。
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