荆芥为唇形科植物荆芥和多裂叶荆芥的地上部分或全草。荆芥为一年生草本，生于海拔540至2700米的山谷、林缘或山坡、路旁，多有栽培;多裂叶荆芥为多年生草本，生于海拔1300至2000米的松林边缘、山坡草丛或湿润的草原上。
荆芥食疗作用：
荆芥味辛微苦、性微温，归肺、肝经;
轻宣升散;具有祛风解表，宣毒透疹，理血止痉的功效;
主治感冒寒热，头痛，目痒，咽痛，咳嗽，麻疹，风疹，痈疮，准将，吐血，血块血，便血，崩漏，产后中风、血晕。
荆芥食物相克：
荆芥反驴肉、无鳞鱼。
荆芥做法指导：
1. 祛风解表宜生用;止血宜炒炭用。
2. 治疗感冒风寒，发热恶寒、无汗、头痛、身痛等症，常与防风相需为用;但也可配辛凉解表药或清热解毒药治疗感冒风热、发热恶寒、目赤咽痛等症，如薄荷、菊花、桑叶、银花等。
3. 配防风、羌活，治风寒表症;配银花、连翘、薄荷，治风热表症;配生石膏，治风热头痛。
荆芥适合人群：
表虚自汗、阴虚火旺者禁服。