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蛋羹虽好吃
但做出美味的蛋羹是需要技巧的
现在小编和你分享下做蛋羹的独门秘籍
--Step1--▼
把鸡蛋打入碗中
用筷子呈“Z”字形快速搅拌
直至搅散鸡蛋为止
--Step2--▼
将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中
再加入少许白糖
重复上一个搅拌步骤
大约搅拌60下即可
--Step3--▼
然后将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来
--Step4--▼
用蒸锅烧一些开水
等到水开之后
放入盛有蛋液的碗
然后倒扣一个小盘子
防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里
--Step5--▼
最后换小火再蒸15分钟左右即可
瞧，制作完美的鸡蛋羹就是如此的简单！