这食物虽然“辣眼睛”，可它却是蔬菜界的“万能王”，也是生活中的大帮手！
来源: 河南省民生医药有限公司/hnsmsyy
讨厌吃洋葱吗？即使它再不可口，即使它的气味再呛人，为了身体好，也请多多食用。关心自己也关心家里的人喔~
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。
补钙要吃它！
降脂、降糖要吃它！
抗感冒、杀菌要吃它！
防治心脑血管疾病更要吃它！
洋葱一种有血管扩张功能的食物，能够软化血管，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此能调节血脂，降压和预防血栓形成，很好的预防和辅助治疗心脏病。每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约 30% 的高密度脂蛋白胆固醇 HDL 含量（HDL：有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，就是「好」的胆固醇。）
洋葱中含有一定钙质，并且其含有的挥发性硫化物可阻止钙流失，如果单纯的补钙，而不阻止钙流失，那补的钙再多也没用。而钙流失就是骨质疏松的主要症状。常吃洋葱能提高骨密度，预防骨质疏松。所以说，常吃洋葱，有助补钙，还能预防骨质疏松。如果能同时配合肉、或者豆类，补钙效果更好。吃洋葱补钙，记得不要把洋葱炒太熟了。
洋葱中含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以防治哮喘。这是因为洋葱中的有效物质可以抑制组织胺的活动，而组织胺会引起哮喘的过敏症状。
现代医学证明洋葱不论生食或熟食都有同样的降血糖效果。这是因为其含有的一种类似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物质，其能有效的刺激胰岛素的合成及释放。要降糖，推荐这样吃：将 500 克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热 2～3 分钟，取出后，加入 600 毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者可每天食用 1 次，每次最好不超过 30 克。此法还有助减肥。
洋葱中的植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌的作用，对于免疫力差的老年人很有好处。感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，可用一片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。
洋葱去皮切开泡红酒，放在冰箱冷藏一周，饮用吃葱，对痛风也很有帮助。洋葱富含超多营养成分，简直是蔬菜界的“万能王”。
洋葱的功效可不止这么一点。吃了食用外，它在生活中也是个大主角~
疏通鼻塞
鼻塞的时候，取一片洋葱放在鼻子下，洋葱具有刺激性的气味，能使鼻子瞬间通畅哦！
洋葱中的维生素B1，可以调解神经系统，有助眠的功效，完全就是失眠人群的一大救星。把洋葱切碎，装于瓶中，放在枕边。睡前打开闻一会儿洋葱味。持续10天左右，你会发现睡眠质量有所改善~
驱逐蚊虫
洋葱就是天然的杀虫剂，从今天起就可以和那些危害身体的蚊香、喷雾说再见了。把洋葱挂在灯旁边，或者切片放在房间桌面，就是最简单，也最实用的驱蚊方式啦！被蚊虫叮咬了，用洋葱涂抹，能够快速的杀菌止痒!
消除异味
把切片的洋葱放在凉水中，静置，新房间里的油漆味便可清除退散。
抹布清洁玻璃还总留下痕迹，那不妨试试用洋葱去擦拭，效果一定是窗明几净。
去除腥味
鱼或者一些带味的肉，只要和洋葱一同浸泡于水中，便可去除腥味。
你有没有发现美味的牛排旁边总是会搭配着一点洋葱?这其实是有科学依据的。高脂肪的食物搭配洋葱，有助于抵制油脂在体内堆积和引起的不良反应。
将洋葱切成末，撒到腌菜上，在密封3到5天，上面的白毛就会消失。要吃的时候，再稍微清洗一下就行了。选购洋葱的时候，表皮越干越好，包卷度越紧越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。
挑选时可用手轻轻按压，看看洋葱表面黑黑的部分是泥土还是发霉，若发现按压后有软软的感觉，表示可能已经发霉，较不易储藏。
将洋葱放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处或者放在有透气孔的专用陶瓷罐中保存。
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