五大食材帮你“吃”掉癌症

俗话说“病从口入”，其实病也能从口中开始预防，日常生活中多吃以下几种食物，能起到很好的抗癌作用。

海带——海带中含有丰富的碘，有效对抗甲状腺肿，也即民间所说的“大脖子病”，世界卫生组织推荐成年人每天的碘摄入量应该是150微克，而经测定海带中碘含量约为0.7g/Kg；海带中含有的海藻酸钠可以跟具有致癌作用的锶、镉结合，促进两者排出体外；海带中的纤维有利于胆汁酸、胆固醇的排出，减缓因胆汁酸、胆固醇引起的疾病；海带还可以选择性杀灭或抑制肠道内的致癌细菌，有效预防肠癌。

猕猴桃——猕猴桃富含维生素C，能够和摄入的亚硝酸反应，阻断亚硝胺的合成，而肝癌、胃癌、食道癌、结肠癌等可能与亚硝胺的存在有关。美国联邦食品药品管理局还曾将猕猴桃列入30种抗癌蔬果之一。

地瓜——地瓜在上世纪六七十年代时，在农村是很普通的食材，多数家庭拿它当主食，但是渐渐地被人所淡忘。其实地瓜内含有的去氢表雄酮，可以有效防止肠癌、乳癌的发生，而丰富的纤维素也可以促进肠道蠕动，促进排便消化。

南瓜——南瓜在某些国家被称为“神瓜”，它所含的黄体素具有广泛防癌效果，可以有效防止肺癌、子宫癌、乳腺癌、皮肤癌的发生；β-胡萝卜素能使致癌元凶活性氧丧失毒性。

苦瓜——苦瓜多用来作清热解毒食用，很多女孩子不愿意吃它，只因为“苦”。良药苦口利于病，这句话用在苦瓜上也一点都不夸张，它含有的奎宁蛋白成分可以有效启动免疫细胞的活性蛋白，杀掉癌细胞或者其他不正常的细胞；进行化疗的患者多吃苦瓜还能降低化疗的副作用，降低抗药性。

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