三七的吃法主要分两种，一种生吃，一种熟吃，生吃三七主要起活血化瘀的作用，熟吃的功效是养血，这也是“生打熟补”的道理。 具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。
说三七粉的吃法前，先说说什么是“生三七粉”和“熟三七粉”，“生”“熟”顾名思义，就是生的和熟的，你不管在什么地方购买到的三七粉，一般都是生的；所谓“熟三七粉”就是经过加热的三七粉，没加热前事生的，加热后就是熟的了。简单点说：粉没有生熟之分，主要是你服用方法的不同，同样的，你就那么吃是生的，把它加热后服用就是熟的了。
三七的药用价值：可用于治疗外伤出血、瘀血、胃出血、尿血等各种内、外出血症;扩张血管，溶解血栓，改善微循环，预防和治疗高血脂、胆固醇增高、冠心病、心绞痛、脑溢血后遗症等心脑血管疾病;脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚证。
保健功能
1.扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症;
2.促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)合成，强身健体;
3.促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞;
4.双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力;
5.增强机体免疫功能，抗肿瘤;
6.止血、活血化瘀;
7.保肝、抗炎;
8.延缓衰老;
9.双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化。
美容效果：
1、清脂美白。
清脂因子渗透肌肤底层。清除多余脂舫。调理脉气。促进血液循环。让皮肤自然美白。
2、祛皱。
因子能够去除皮肤暇佌。焕发皮肤神采。调理脉气。使皮肤更完美无暇。
3、净白去斑。
因子能够针对因或晒后导致的晒斑。黑头。杂质沉淀等现象有特效。
生的吃法
生三七粉功效主要是活血化瘀，用于治疗和预防高血脂要生吃，每天5克左右粉，用温水或者豆浆调服，味道较苦，可以适量加一点一起服用，或者购买一点胶囊壳（空胶囊），灌装以后服用，每颗胶囊装满田七粉，大概0.5克，每天服用10颗左右。
用于祛斑美白，三七粉对气滞血瘀引起的斑效果很好，也是用其活血功效，每天3-5克粉，用温水或者牛奶调服，不适应其苦味也可以加入蜂蜜同用，对祛斑还有辅助功效。除了内服，同时也可以外用，可以做田七粉面膜，20克加入适量或橄榄油，调成糊状敷脸，20分钟左右洗净就可以了。每周1-2次面膜加上内服，效果更加明显。
日常保健，粉的用法，每天3-5克，温水调服，量无需大，服用的量少点，效果还好点，也避免浪费。长期服用对促进血液健康，预防各种心脑血管病效果是比较明显的。尤其适合中老年人和长期缺乏运动的人群。
熟的吃法
熟吃的侧重点是补血，如用于伤后补血、产后补血等效果非常显著，《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一，（田七）第一”。熟粉的吃法主要以做成药膳食用，比如炖鸡、炖排骨等，也可以将田七粉加工成熟，直接服用。加工方法如下：
将田用食用油炸成微黄（别炸的太焦），弄干后打成粉既是熟三粉了。注意：炸田七的油最好是鸡油，能保存更久，或者每次加工少一点，用完再说。
切片服用，将用适量水泡一下， 饮食直接关系到我们的身体健康问题。如果说你的饮食不够健康，那么在生活当中你的疾病发生几率就会比别人更高一些。还有就是做好饮食健康方面的保障，我们的身体也能够得到更多的营养成分，身体素质也会更好一些，让其充分吸收水分，然后用蒸笼蒸软（10-15分钟），用刀切片后晾干就好了。
以上介绍的的的吃法主要是针对日常保健方面的，若用于治疗各种病症，还是咨询医生服用。
治疗心绞痛的吃法
三七粉末，每天2次，每次6克温开水冲服，效果颇佳。经此法治疗的有的原来长期服用复方硝酸甘油片者，服用粉后即可停服；有的同时还有高血压、高血脂的，服用后血压和血脂缓缓下降，此的吃法时间为15-30天。
三七粉中主要成分是三七皂苷等活性成分，不含有对人体有害的物质，服用粉是没有副作用的，所谓的就是指服用三七粉过程中的一些禁忌，比如说月经期间应该停服今天，因为有活血的作用，可能会引起出血过多;孕妇不宜服用，这和不能服用其他西药一样的道理;性温，偏凉，所以身体虚寒者应该观察服用。
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