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大家都知道，多吃水果蔬菜对身体有益，也有营养。但是吃的时候一定要当心，如果没处理好，有时可能会适得其反，更严重的还会中毒。
下文这五种常见食物，一不当心，可能就会吃错导致中毒哦！
01
- 鲜黄花菜 -
有毒物质：秋水仙碱
中毒表现：咽干、口渴；恶心、呕吐、腹疼、腹泻；严重者鸡肉疼痛无力、手指、脚趾发麻。
如何预防：
1.一次使用量不超过一两；
2.先用水或者10%的盐水泡2小时以上，沸水烫熟，煮熟煮透。
02
- 各种果仁 -
有毒物质：氰苷等
中毒表现：口苦、流口水；头晕、头疼；恶心、呕吐；胸口不舒服、乏力。
如何预防：
1.不吃生的果仁，包括苦杏仁、苦桃仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁、生白果；
2.熟的白果也不能吃太多。
03
- 没煮熟的豆浆 -
有毒物质：皂素、皂甙等
中毒表现：胃疼、肚子胀；头晕、头疼；恶心、呕吐。
如何预防：
1.用普通锅煮，煮至没有豆腥味、撇去泡沫后煮沸才行；
2.使用豆浆机，可以按照程序制作。
04
- 四季豆 -
有毒物质：皂素、植物凝血素
中毒表现：腹疼、腹泻、呕吐；头晕、心慌、 胸闷、出冷汗、四肢发麻。
如何预防：
1.买嫩的，不买老的；
2.煮熟煮透，直到失去原有鲜嫩色，吃起来没有豆腥味。
05
- 发芽土豆 -
有毒物质：龙葵碱
中毒表现：喉咙痒痛；胃疼；头晕、耳鸣、瞳孔散大。
合理预防：
1.不吃没熟、皮发青、发芽多的土豆；
2.低温避光保存，防止发芽；
3.少量发芽，彻底去掉芽眼，削皮再吃；
4.充分加热，加醋。
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