一碗米饭,本有6种功效,可惜你浪费了5种

来源: 振宇药业/zhenyuyaoye


米饭的作用
估计没有哪种食物比大米吃得更久:早在7000年前,我国长江下游的原始居民已经完全掌握了水稻的种植技术,从那时起把稻米作为主要食粮。

但随着我们日益重视养生保健,大米的保健功效也被人盯上了:天价大米时不时打着有机、0污染、限量等旗号,最贵的卖到过596元一公斤……这么吃起来肉痛不说,保健功效也是要打个问号。

其实日常饮食的保健要从米饭着手的话,下面几种米作为日常主食的替换就很好,可以一周七天里选择2~3天替换主食,平衡功效!
补肾的是
滋补的是
助消化的是
排毒的是
养胃的是
养颜、养关节的是

黑米 ■ 最养肾
经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。

黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、b 族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。

黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。

由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用。

大米 ■ 最滋补
健脾胃、补中气、养阴生津,糖尿病患者不宜多食。

日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。

2000年前,我国就有人用粳米煮粥来养生延年。粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。

粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者不宜多食。

糙米 ■ 最助消化
降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。

所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有良效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。

 糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。

糯米 ■ 最排毒
糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。

糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素 B2、多量淀粉等营养成分。

糯米与山药熬粥,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。黑糯米煮枸杞,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝软;黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

小米 ■ 最养胃
小米性稍偏凉、小便清长者不宜过多食用。

小米又称粱米、粟米、粟谷,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素 B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

薏米 ■ 最养颜
对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。

中医认为,薏米味甘、淡,性微寒,入脾、胃、肺经,薏米又称薏仁米、薏米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。

薏仁米营养丰富,含有薏苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素 B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
一碗饭,
吃出6种功效,
从今天起开始主食替换吧!
平衡饮食,赶紧告诉全家人!