晚餐决定体重和寿命,这6种晚餐我再也不碰了

来源: 北秀医药/BXYY_001



 每日三餐,中国人的晚餐最五花八门,有人大鱼大肉,有人以粥裹腹,有人干脆不吃。逃离“晚餐危机”,从现在开始!



6种晚餐最伤身



1、加工肉太多




  烤肉是很多“肉食动物”们晚餐桌上的主角,但是,晚餐食用过多红肠、烤肉等,不仅营养欠佳,还会影响消化。


  此外,晚餐肉食当道、蔬菜不足,易引发肥胖,甚至增加乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险。因此,晚餐应尽量远离烤肉,尽量用焖、煮、炖等少油少盐的方法。



2、喝酒过量



  酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制,严重时还会破坏神经系统的正常功能。


  啤酒虽然浓度较白酒低,进入胃后,可使胃壁减少分泌前列腺素E,造成胃黏膜充血和水肿,出现食欲减退、上腹胀满。白酒啤酒一起喝更可怕,会加速白酒中的酒精在全身渗透,伤害肝、胃、肠、肾等器官,有人晚餐后大醉不醒,极易在睡梦中出现意外。



3、不吃晚餐



  在减肥圈子里“过午不食法”甚为流行,这样的饮食习惯不仅不能减肥,反而损害健康。胃内食物的排空时间大概在4~6小时之间,排空之后,胃会继续分泌胃酸,如果没有食物中和,胃酸会长期侵蚀胃黏膜。


  特别是加班人群由于消耗能量大,不吃晚饭会使神经一直保持兴奋,得不到正常休息,影响第二天工作和学习效率。



4、老吃剩菜




  剩菜中的亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺,为一级致癌物。



  曾有国内学者实验,将中午剩菜放入冰箱,6小时后(即晚饭时间)拿出加热,发现亚硝酸盐含量都有所增加,炒青菜增加16%,红烧肉增加70%,超过了国家《食品中污染物限量标准》。


  而18小时后(即次日早饭时间),所有菜品亚硝酸盐含量均超过国家标准。



  因此,做饭最好一次吃完,如果剩菜了,凉透后应立即放入冰箱。存放时间不宜过长,以不隔餐为宜,最好能在5个小时内吃掉。



5、太辣



  晚餐进食麻辣食物有两大坏处:


  一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食材对肠胃损害很大。


  二是辣椒所含的辣椒碱等刺激性特质会通过刺激人体舌尖,进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢,导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感,导致入睡晚和睡眠质量不高。


  因此,麻辣食物是晚餐雷区,对患有口腔炎、咽喉炎、支气管炎症、消化性溃疡、胃肠炎、胆囊炎、慢性胰腺炎以及高血压等疾病的人更是禁区。



6、甜点让腰围变粗



  甜点多为高糖(或高淀粉)、高脂食物,如曲奇、芝士蛋糕、巧克力饼干等。


  晚上摄入过量的糖或脂肪,运动量较白天却大大减少,易引起肥胖;精制糖类在体内代谢会消耗维生素和矿物质,经常吃精制糖会造成维生素、钙和钾缺乏等营养问题。


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