12月21日，也就是再过两天，就是冬至啦~~
冬至是我国二十四节气中最早制订出来的一个节气。古人认为：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。
冬至是一年白天最短黑夜最长的一天，是我们古老的二十四节气之一，也是冬季中华民族的传统节日。
冬至，也就意味着最寒冷的天气要来了。
一候蚯蚓结、二候糜角解、三候水泉动。
传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；糜与鹿同科，却阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，糜感阴气渐退而解角；由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
吃汤圆、馄饨
在冬至这一天，南北方的习俗不一，北方通常吃馄饨和饺子，南方吃汤圆的习俗。在北方，有“冬至饺子夏至面”的说法，饺子原名“娇耳”；而在南方则盛行吃汤圆，因为圆代表“团圆”之意。
补冬
中国自古就有冬至进补的习俗，据说这个习俗是从汉高祖刘邦在冬至吃狗肉开始形成的。现在冬至多以中药炖羊肉、鸡肉为主，桂圆糯米粥，也是常见的应景食补。
祭祖
冬至祭祖是自古农业社会就有的习俗。冬至当天，祭祖与过年祭祖一样慎重，祭祖后还会大开宴席，团聚而食，称为“食祖”。
冬至是养生的大好时机，主要是因为"气始于冬至"。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。
冬至这天，阴极阳生，人体内阳气蓬勃生发，最容易吸收外来营养。也是进补、防病、养生最好的时间。
所以，每年的冬至当天或前后，要炖冬！要进补！这是大多数人，都视为很重要的一个事情。
但是，吃货们都知道，冬至进补，也不是乱补滴~~
要因人而异！按照中医理论，人体可以分为气虚、血虚、阴虚、阳虚，所以滋补通常可分为补气、补血、补阴和补阳四类。
那么，究竟冬至要吃些什么？
小编这就送上家常滋补秘诀..............
[配料] 羊肉一块，葱段、姜片各适量。
[做法] 把羊肉放在锅里，倒入适量清水，放入葱段和姜片，大火烧开后除去浮沫，盖锅改小火慢炖1小时左右，炖至羊肉能用筷子轻松穿透就说明清汤羊肉已经做好了。
[配料] 白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
禁忌：
1、吃完羊肉后不宜喝茶。
茶叶中的鞣酸与羊肉中的蛋白质结合，形成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，进而诱发便秘。
2、羊肉不宜与醋同食。
醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同食会使温补作用大打折扣。
3、烹调羊肉时少放辛温燥热的调味品。
少放辣椒、胡椒、生姜等辛温燥热的调味品，以免更加激发羊肉热性，食后出现口腔溃疡、鼻出血等症状。
[配料] 母鸡半只，红枣4颗，姜4片，大葱半颗，枸杞10粒，桂圆4粒;八角1颗，花椒1小勺，白芷1片，桂皮一片，陈皮1片，丁香几粒。
[做法] 将除枸杞外的所有材料放入砂锅内，一次性的加满清水，大火煮开。转最小火，慢慢煲炖2个小时左右。煲炖至香味四溢，鸡肉用一根筷子轻轻就能穿透，再放入枸杞，盖上盖子，小火继续煲炖半个小时左右即可。
【功效】补中益气、消渴生津、益精养颜、健脾益胃、润肺止咳、延缓衰老以及调节内分泌等作用。对大多数女性，都很适合。尤其对消化不良，脾胃肺虚，病后康复者更有效。
[配料] 土鸡半只、山药半根、枸杞和葱花适量。
[做法] 将土鸡洗净砍块后备用；将山药切块后用清水泡好，以免氧化发黑，然后准备好姜片和葱花；往锅里注入适量清水，将姜片和葱花以及鸡块放入锅中，加入适量料酒，用大火煮开后再转小火烹煮半个钟；将切好的山药加入，继续熬煮20分钟，最后再加入枸杞和盐进行调味，然后用小火慢炖5分钟即可。
【功效】乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。
[配料] 乌鸡1只（约750g），天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许。
【功效】当归甘温补血通经.辛散温通而活血止痛，质润可润肠通便。何首乌强壮神经，治疗神经衰弱，还可强心，助血液生长，还可解毒止痒，治疗皮肤瘙痒。枸杞子补养肝肾。三者为伍，温补之力强，最适于肝血虚之人服用。
[配料] 乌鸡1只，猪瘦肉200克，制首乌30克，当归10克，枸杞、淮山各10克。
[做法] 乌鸡洗净之后，斩件沥干水分备用;猪瘦肉洗净后切成小块，也沥干水分备用;制首乌、当归、枸杞及淮山分别用水冲洗，然后浸泡10分钟备用。在锅中放入乌鸡及猪瘦肉，然后放入制首乌、当归、枸杞、淮山等材料，再加入适量清水，炖2.5个小时，最后加入适量盐调味即可。
【功效】 增强体质，美容养颜
[配料] 银耳40g，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200g，姜2片，盐适量。
[做法] 将银耳洗净，用清水浸透;鸡剥好，去内脏，焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮，切厚块。加适量清水人汤煲煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后，改用慢火继续煲约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。
鸡的做法有很多种，最主要的是选材上，一般炖补鸡汤的食材，应选正宗土鸡，或者山地乌鸡，其滋补效果才更佳。
药膳鸡汤搭配诀窍：
“药膳鸡汤”的做法是加入每种中药10-15克/人份，放到锅里和鸡一起煨，用小火煨2小时左右，烹饪鸡汤的其他作料照样放。
一般人群：鸡汤里配上枸杞子、山药、红枣，可养心，防上火。
体虚人群：鸡汤里配上山药、黄芪、黄精，可益气养肺、预防感冒。眩晕头痛、颈椎病人群：鸡汤里配上天麻、葛根、红花，可活血化淤。
怕冷人群：鸡汤里配上生姜、当归、红花，促进血液循环，增加阳气。
偏胖人群：鸡汤里配萝卜、土茯苓，可降尿酸等。
同时，寒冷的天气，还应多吃水果可提升免疫力。冬季首选维生素C含量高的水果。食用得当，可增进食欲，补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃橘子可提高肝脏解毒作用，防止动脉硬化，建议每天吃1—2个为宜。
冬至除了进补外，还需要注意其他方面养生：
穿衣保暖防寒
冬至前后在衣着和起居上应有所讲究，穿衣要保暖，穿睡衣应以无拘无束、宽柔自如为宜。因为睡衣直接与皮肤接触，因此不宜穿化纤制品，其面料以自然织物为佳，如透气吸潮性能良好的棉布、针织布，柔软的丝质料子。
福利贴
冬至过后，将迎来一年中最冷时节，冬季保暖最重要！
特别是关节保暖，很多老年人一到冬天，就会有膝关节隐隐作痛，很僵硬，不能灵活伸直弯曲了，因此，冬日里除了必要膝关节保暖外，平日也要注重用热敷等，热敷具有扩张血管、改善局部血液循环、促进局部代谢的作用，也可缓解肌肉痉挛、松弛神经、改善筋腱柔软度。
PS: 膝关节热敷过后，用蛛王产品涂抹按摩，能加倍祛风除湿哦！
早睡晚起，适当午休
如果外出，应注意头部和脚部的保暖，以防生冻疮。患有气管炎、哮喘、胃溃疡的人，最好再增加一件厚背心，以利于保护心、胃和肺部，不致受寒。小编特别提醒，冬至后要早睡晚起，适当午休。中医中“子午觉”至关重要，起到调养修补“气血、阴阳”的作用。
勤晒被褥
冬至时节要勤晒被褥。勤晒被褥有很多好处，首先，可避免潮湿；其次，被褥上的细菌和微生物在人体分泌的汗水及油脂中极易繁殖。阳光中的紫外线有强烈的杀菌消毒作用，可杀死各种细菌和微生物。再次，经日光曝晒后的被褥更加蓬松、柔软。
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