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天冷了
不补充点能量
要如何战胜来势汹汹的寒意
在冬日的寒气中
温润暖身的羊肉自然是首选
现在市场上的羊肉真真假假
很多黑心的老板为了降低成本
用各种神奇手段制作假羊肉
我敢说大部分人一定吃过
除非你压根不吃羊肉
如何鉴别假羊肉
拼接羊肉
我们常吃的火锅涮羊肉
机器刨出的羊肉卷
解冻后假羊肉卷肥肉瘦肉是分开的
肥肉部分通常用的是羊尾油
和别的瘦肉拼接在一起冷冻成型
瘦肉通常用的是鸭肉或猪肉
颜色区别
真假羊肉在肌肉的纹理上
和肌肉的颜色上
区别也比较大
假羊肉卷的瘦肉部分
解冻后颜色偏粉色
而真羊肉的颜色是暗红色
假羊肉卷
由于鸭肉和羊肉价格差异巨大
黑心商人从中谋取暴利
这样的假羊肉卷的进货价
通常只要10多元1斤甚至更低
而当做30-40元1斤的羊肉售卖
假羊肉烫熟
其实只要刻意留心
真假羊肉煮熟后也非常容易区分
真羊肉只有羊本身的鲜香
不掺杂任何别的味道
并且肉型完整
而假羊肉熟了以后迅速解体
散成一团
并带有不属于羊肉的异味或腥臭味
真假羊肉