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一、营业前准备
(一)准备内容
1.早上进店时,由两人或两人以上同时开启店门。
2.整理整洁:店面清洁整理(全体员工)、服装整洁、商品陈列。
3.状况确认:昨日营业状况,待处理事宜(店长或指定人员)。
4.组织晨会(店长或指定人员)。
5.营业准备:着装准备、商品准备、收银准备。
(二)准备说明
1.着装准备:按规范统一着装,不得有冬装、夏装同时出现情况。
2.晨会简单明了(3—5分钟),主要内容:员工仪容仪表及到岗状况检查;前一天营业状况简要总结;当日工作事项说明及安排。
3.清洁整理:清洁责任区内商品及设备,检查货架、地板、天花板、柱子、墙壁是否清洁,玻璃门窗是否无灰尘印迹,设备是否归为摆妥,干净整洁,垃圾桶是否清洁,店前及走廊是否清洁。
4.商品准备:商品补充充分,陈列归位整齐,标识、标牌、价签分别与区域、货架、商品对应。
5.卖场气氛:灯光明亮,无损坏灯管。有背景音乐且和谐得体,横幅、吊旗、POP等按要求悬挂张贴。
6.设备检查:听诊器、血压计、验钞机、体重计等是否正常。POP机是否正常,电话连线是否正常,饮水是否充分准备的等。
7.收银准备:零钞备用金准备充足,胶袋、打印纸、票据等准备充分。
8.其他作业:各项报表是否填写无误,今日应传回或寄回公司的报表、资料准备情况,与公司数据及信息传送是否成功(如有疑问及时与公司联系)查阅电脑通知,检查昨日加班内容是否有待处理事宜,注意今日是否为补货日,效期商品检查日、退货日、调价日、是否公司、门店新的指令。
二、开店营业
(一)上岗前要求
1.员工全部到岗,仪容、仪表符合要求,良好的精神状态。
2.卖场整洁,气氛和谐。
3.销售准备就绪。
(二)营业中主要工作内容
1.明确每人当班责任区,履行当班责任人职责。
店长
A.欢迎进店顾客;
B.巡视各岗位情况(人员、货物摆放、价格、环境卫生等),督察整改;
C.将总部发出的文件信息传达、落实到门店;
D.收集相关柜组请货计划,及时报缺至配送中心(各门店按不同时段安排与配送沟通);
E.与驻店药师沟通、配合;
F.商品到货后把关验收,退换货处理及相关计算机操作,严格按实际收货数量输入。
G.及时向总部配送传递门店营业单据,单日工作单天处理完毕。
营业人员
A.在相应工作区域内正确导购,注意服务态度、专业用语及工作流程;
B.看管货物,随时整理被顾客拿乱的商品,保证货位整洁,价签无误;
C.及时与收银台交流购货情况,查询已销品种和数量,并按管理数量补充货物;
D.注意门店内外干净整洁,保持行人通道上无水渍,以防跌倒;
E.严防偷盗行为发生;
F.柜台商品养护记录。
收银员
A.按收银作业流程正确收银;
B.及时更新、下载总部网络发送的数据信息,以保证网络通畅,交易金额正确;
C.注意商品存货是否充足,随时记录上报门店店长:
D.遇意外情况(收银机故障、停电),及时手工记录销售数据,恢复供电后,逐条输入收银机;
E.在关闭计算机收银系统前做好当天日清处理。
2.遵守员工个人行为规范及服务规范,注意服务态度、服务用语,及服务流程、服务技巧等。
3.遵守各项营业操作规范。
4.注意各项设备所需保持的适当营运状态。(例如招牌灯箱的及时开启等)
5.注意各项商品存货是否充足,保持商品及标签整齐对应。
6.交接班。
三、用餐时间
各门店可根据客流情况灵活决定,在中午低峰期和傍晚低峰期用餐。要求:
1.员工用餐时间不得超过30分钟。
2.不得在店堂内当着顾客面用餐。
3.不得影响营业。
四、结束营业
(一)工作内容
1.贵重商品交接、清点。
2.清点、保存营业款及备用金。
3.整理票据。
4.填写交接班记录。
5.数据传输及收银系统操作,按要求关闭电脑。
6.确认钥匙保管。
(二)工作要求
1.不得提前结束营业。
2.不得向顾客暗示大洋。
3.锁门后不得无故进入店内,如有特殊情况需入内,则须向店长(店长)汇报同意后两人以上同时进入店内。
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