饮食搭配注重健康，注意这几种食物搭配相克！

痛风的原因主要是血液中的尿酸大量结晶，而海鲜加啤酒容易患痛风有三层原因：一是海鲜中富含嘌呤核苷酸，经过代谢，嘌呤核苷酸转化为尿酸；二是啤酒中的维生素B1，是嘌呤核苷酸分解代谢的催化剂，会让嘌呤核苷酸的代谢速度成倍增快，导致人体血液中的尿酸含量急剧增加。三是酒精会抑制人体内尿酸的排泄，大量的尿酸滞留在体内，导致高尿酸血症。

有研究说，一瓶啤酒能使人体尿酸浓度瞬间增加1倍。如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

理论上，菠菜和豆腐不能同食，因为菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含有大量的钙，草酸与钙可结合形成不溶性的草酸钙，有可能导致肾结石。

但实际上，凉拌菠菜和豆腐也是很美味的，只要先把菠菜焯一焯，豆腐煮一煮，菠菜焯过，它的草酸没了，或者说大部分没了，而豆腐煮过之后，钙沉淀了，再把它放在一起吃是安全的。

研究证明，用豆浆冲鸡蛋的吃法不仅不能提高营养价值，反而在一定程度上降低了豆浆和鸡蛋中原有的营养成分。

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。因此，豆浆和鸡蛋还是分开吃为宜。

牛肉和青橄榄是潮汕人最爱吃的食物。小编从小就听说牛肉和青橄榄不能一起吃，否则会中毒！真的是这样吗？其实，牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。两者的食用间隔需要两小时左右，等前一种食物基本消化了就可以了。

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