备年货少不了铁皮石斛，你知道怎么挑吗？

离春节不到半个月的时间，人们早已开始忙忙碌碌备年货了，过年除了备各式干货水果，还有一种保健佳品深得人们青睐，那就是铁皮石斛。

冬天干燥，再加上过年走亲访友，生活不规律、易疲劳、身体负担重，针对这些问题，中医认为，铁皮石斛还是比较适合服用的。铁皮石斛素有“滋阴圣药”之称，《神农本草经》称其“强阴益精，久服厚肠胃、轻身延年”。

现代临床应用和药理研究也证实，铁皮石斛含有石斛多糖、石斛碱、总氨基酸和其它人体新陈代谢必需的微量元素，有滋阴润肺、养胃生津、健脑明目、补五脏虚劳的作用，不仅能提升五脏抗病毒的能力，还能清除体内垃圾和毒素、净化血液，促进人体新陈代谢。

无论是冬天里口干舌燥、夜间盗汗、手足心发热等症状，还是环境污染、生活压力大、生活不规律等带来的亚健康，铁皮石斛都具有较好的缓解效果。过年回家，孝敬父母，不妨给父母买点铁皮石斛！

铁皮石斛保健功效如此之多，当然上品的石斛价格也是比较高的。淘宝很多称铁皮枫斗（铁皮石斛）的，价格却很便宜的，一般都不是正宗的铁皮石斛。那么，怎么鉴别铁皮石斛的优劣呢？

选择石斛要观其颜色，闻其味道，嚼其胶质。

看：铁皮石斛是经烘干制成的，表面金黄色、绿黄色或棕黄色，有光泽；大小均匀、颗粒比较饱满；其茎杆表皮纤维经过烘干后会形成一层细毛。

闻：拿一粒石斛，闻一下它的味道，正品铁皮石斛会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味，香味浓的品质较佳。

嚼：铁皮石斛“看似一棵草，嚼时一粒糖”。将一粒石斛放在嘴里嚼一下，开始觉得有点干，慢慢地会感觉越来越粘，到最后，几乎整颗石斛都融化在嘴里。嚼食时胶质多的石斛品质较好。

市面上有些不良商家会用紫皮石斛来冒充铁皮石斛，虽然两者都是石斛，但疗效不同，价格也悬殊。铁皮石斛的治病、防病、养生保健的功效要较为明显，疗效显着，价格较高；而紫皮石斛的功效则相对较弱，疗效不明显，价格相对便宜，仅是铁皮石斛价格的1/5-1/4。

因此，通过价格对比，以及上述的方法，就可辨别铁皮石斛优劣。如果拿捏不准，那么选择信誉较好的品牌石斛产品也是可以的，比如良济堂铁皮石斛。