过年的味道,带你品尝各地春节美食

来源: 花红药业/gxhhyy

作为一名资深吃货,对于春节是抱有深深期待的,什么春晚,什么红包,美食才是人间唯一正义!而中国地大物博,每个地方的过年习俗不同,吃的自然也就不同,琳琅满目的美食让人眼花缭乱……

 

北京 饺子


民谚有云:大寒小寒,吃饺子过年。在中国北方,饺子是新年饭桌上的必备美味。饺子历史悠久,由中国东汉南阳医圣张仲景发明。


上海 豆芽


上海人的年夜饭,发芽豆和黄豆芽是必不可少的,寓意升和发,十分的吉祥如意。


浙江 年糕


南方过春节,饺子并不常见,年糕却很流行。年糕用黏性大的米或米粉蒸成,有黄、白两色,象征金银。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。


广东 梅菜扣肉


梅菜扣肉以广东梅州最为著名,但其实起源于川菜。一碗杀年猪肉做成的扣肉,寓意把福扣在碗里,来年幸福又安康。


湖北 三全、三糕、三丸


湖北人吃年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”就是全鸡、全鸭、全鱼,“三糕”就是鱼糕、肉糕、羊糕,“三丸”就是鱼丸、肉丸、藕丸,有无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席一说。


江西 饺子鱼


江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼,意为“交子”和“年年有余”,有的在饺子中放糖块、花和银币,意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。

这些美味之所以让人食指大动,是因为厨师的独具匠心,凝聚着美好的心愿,为你送上福佑!为了不辜负这份祝福,在新的一年里,一定要去各地吃个痛快哟!