【健康】“好好吃饭”才能护心

一天三顿饭，到底吃什么？这个看似简单的问题，每天都困扰着我们。然而你可能从来没考虑过一个更重要的问题——该什么时候吃饭？错过了最佳吃饭时间，一堆疾病就会找上门。权威营养专家列出一份“最佳吃饭时间表”，告诉我们只有好好吃饭，才能健康长寿。

最佳吃饭时间表

美国心脏协会（AHA）发表声明，三餐的时间对心血管而言也至关重要。该声明的首席作者，哥伦比亚大学医学营养系副教授马里—皮埃尔•斯蒂文—翁奇表示，在对的时间摄入对的食物才有利于心脏健康。

早餐7:00，适当吃全麦

清晨，太阳慢慢升起，身体也渐渐苏醒。在7：00左右，胃肠道已经完全苏醒，消化系统开始运转，这个时候吃早餐最能高效地消化、吸收食物营养。

一般推荐早餐可以适当摄入全麦食品，它们不仅含有小麦胚和小麦麸，更是纤维素的极佳来源。从理论上讲，全麦食品中的水溶性膳食纤维具有排泄钠的作用，能有效调节血压，预防高血压。有研究表明，适当多摄入全麦食品，可以降低心脏病的发生率。

此外，凌晨常是心脏病人的“魔鬼时刻”，这一时间段心血管发生堵塞的几率最高，并会持续到早晨。早餐若能及时吃点有助于软化血管、调节胆固醇的食物，如燕麦片、全麦面包等，血管硬化的状况会更好地得到改善。

加餐10:30，吃点新鲜水果

上午10点半左右，人体新陈代谢速度变快，不少人会感到有些饿了，这时可加餐补充能量，特别是学生、上班族等用脑一族，有助于集中精力，并保持血压稳定。

一般来说，大家可以在加餐时多吃些新鲜水果，比如苹果、蓝莓、橙子等。

午餐12:30，选择优质蛋白

中午12点后是身体能量需求最大的时候，这时候吃午餐对血压、血脂的平衡比较有利。

研究发现，午餐摄入一定的蛋白质，比等量的碳水化合物和脂肪维持饱腹感的时间更长。并且，优质蛋白质能增强血管弹性、降低心肌张力，起到保护心脏的作用。

一般来说，优质蛋白质来源包括：奶酪、坚果、豆腐块、金枪鱼及煮鸡蛋等。需要注意的是，对于很多人来说，午餐时间虽然比较短，但仍要细嚼慢咽，切忌边工作边吃饭。

下午茶15:30，喝点酸奶

对于上班族而言，午饭和晚饭的间隔时间较长，但是到了下午16点左右，体内血糖已经开始降低，这不利于心血管健康。这时可以吃点下午茶，除了稳定血压外，还可避免思维变缓，防止出现烦躁、焦虑等不良情绪。

一般建议的是，大家可以喝点酸奶。有研究表明，适量摄入酸奶有利于调节血压，其中含有的益生菌也有利于降低卒中、心梗的发生风险。

晚餐18:30，多吃蔬菜

晚饭最好安排在18点至19点之间，如果吃得太晚，过不了一会儿就该睡觉了。食物消化不完就睡，不仅睡眠质量不佳，还会增加胃肠与心脏的负担。

一般来说，晚饭要吃得清淡，可以多吃些多吃蔬菜比如木耳、香菇、芹菜等，有助于摄入更多膳食纤维，控制血压和血脂，增加胃肠动力；控制食量也很重要，八分饱是最好的。饭后半小时适当锻炼，可以避免脂肪堆积。