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可以湿润口腔、食管、胃黏膜，冲刷附着于黏膜的黏液和胆汁，促进胃肠蠕动，为进餐做好准备。还可以补充身体流失的水分，但不宜过多饮水，约100毫升即可，以免冲淡胃酸，影响消化。不宜喝凉水，以免对胃部造成刺激。还可以练习叩齿100下，或者张嘴、舌尖抵住前腭（上牙堂前部），有助唾液分泌，而唾液中含有的淀粉酶可助消化。

经常不吃早餐引发胃病、十二指肠溃疡的几率高达36%，还易导致低血糖、记忆力下降，增加肝结石患病风险。一份好早餐应包含谷类、奶类、肉类、豆制品、水果和蔬菜等。此外，早餐不宜吃辛辣刺激性食物，以免在空腹状态下损伤胃黏膜。吃的速度不宜过快，如果时间允许，可以持续20~30分钟。

放下手中工作，小歇片刻，做一些简单的肢体放松运动，有助于早餐消化。顺便喝点水或吃点水果，可以补充水分和维生素，稀释血液、促进血液循环和代谢废物排出。

午餐应注意补充优质蛋白，比如瘦肉、鱼类、豆制品。冬季午饭前可以喝点汤，因为在食物比较干而唾液分泌不足的情况下，适量的汤水有益于消化和吸收。饱餐后宜站立一会儿，不要坐卧或下蹲、弯腰，以免腹压过高诱发胃食管反流。餐后不宜立即快走或奔跑，以免引起胃下垂或腹部痉挛痛。

如果有时间最好能美美地睡个午觉，只要半个小时，就能让大脑得到休息，多分些循环中的血液去供应胃肠道，以促进营养物质的消化吸收。但最好别趴在桌上午睡，以免压迫腹部，造成胃肠胀气。

进食量以七分饱为好，并注意补充杂粮和新鲜蔬菜。因为晚上睡眠中心跳和血液循环都比白天慢，胃肠运动也会减慢，如果进食大量高脂肪、高热量食物易使血脂高，使血流更缓慢，不但易导致消化不良、肥胖，还会增加心脑血管意外风险。杂粮和蔬菜不但可预防高血脂，还可以增加维生素摄入、促进胃肠蠕动，防止便秘。

饭后尽量不要躺着或久坐，可散散步、做做运动，但应注意，餐后半小时内最好别做剧烈运动。此外，由于胃靠近腹壁，只有少量肌肉和脂肪等在外围包裹，容易受凉。因此，在冬季外出散步、锻炼身体时，一定要做好保暖工作，运动时护好腰腹。尤其是老年人、体质较弱者更要防寒防感冒。

取新鲜山药100克（或山药饮片30克）、小米100克、大枣10枚，先把新鲜山药洗净、削皮、切成小块（如为山药饮片需提前浸泡1 ~ 2小时），与小米、大枣共同煮粥食用即可。

功效与适用人群：本品可健脾益胃，用于一般性养生保健，老少皆宜。

取鲜生姜25克、新鲜山药100克（或山药饮片30克）、薏米80克、粳米100克，先把薏米泡水2 ~ 3小时，把山药洗净、削皮、切成小块（如为山药饮片需提前浸泡1 ~ 2小时），然后与粳米共煮粥。在关火前10分钟加入切成小碎块的鲜生姜即可。

功效与适用人群：本品可健脾益胃，温中散寒，适用于慢性胃病患者。

第一，规律饮食，按时就餐。这一点对于养胃来说，尤为重要。我们经常说：“有时怎么吃，比吃什么更重要。”说的就是这个道理。

第二，不要过食生、冷、辣、肥腻等食物，特别是儿童、年老体弱者，以及胃病患者。

第三，每顿饭不要吃得过饱，特别是晚餐。尤其是对于中老年人而言，在整个身体机能相对减退的情况下，最好不要再让胃每天都满负荷工作。就像一辆已经开了十来年的旧货车，每天还装载得满满的，这辆车就会报废得更快。

第四，保持心情愉快，也是养胃的重要因素。在道医学中，一向重视情志（即情绪）养生。反之，如果长期不良的情绪刺激就会成为人体患病的重要原因，即所谓的情志致病。现代医学也认为，一些胃病（如胃痉挛、胃溃疡等）与长期精神紧张、压力过大等有密切的关系。