禽流感是禽流行性感冒的简称，是由甲型流感病毒引起的禽类传染性疾病，容易在禽类间引起流行，过去在民间俗称的鸡瘟就是禽流感中的一种。绝大多数禽流感病毒不会感染人类，但是某些型别如甲型H5N1和甲型H7N9等，可以在特殊条件下造成严重的人间感染。
禽流感病毒可通过呼吸道和消化道进入人体传染给人，人类直接接触受禽流感病毒感染的家禽及其粪便也可以被感染。如果直接接触带有相当数量病毒的物品，如家禽的粪便、羽毛、呼吸道分泌物、血液等，也可经过眼结膜或破损皮肤感染。
人类患上人感染高致病性禽流感后，起病急，早期表现类似普通型流感。主要表现为：
※发热，体温大多在39℃以上，持续1～7天，一般为3～4天，可伴有流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、头痛、全身不适。
※部分患者可有恶心、腹痛、腹泻、稀水样便等消化道症状。
※重症患者还可出现肺炎、呼吸窘迫等表现，甚至导致死亡。
据美国CDC最新消息，最早的H7N9人与家禽感染病例出现在中国。人感染H7N9散在发生且多有与家禽接触史，罕见人与人之间传播，没有持续的或摄取性传播。
日常生活中怎样预防人感染高致病性禽流感？
1、健康的生活方式对预防该病非常重要。平时应加强体育锻炼，多休息，避免过度劳累，不吸烟，勤洗手；注意个人卫生，打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻。
2、保持室内清洁，使用可清洗的地垫，避免使用难以清理的地毯，保持地面、天花板、家具及墙壁清洁，确保排水道通畅；保持室内空气流通，应每天开窗换气两次，每次至少10分钟，或使用抽气扇保持空气流通；尽量少去空气不流通的场所。
3、注意饮食卫生，进食禽肉、蛋类要彻底煮熟，加工、保存食物时要注意生、熟分开；养成良好的卫生习惯，搞好厨房卫生，不生食禽肉和内脏，解剖活（死）家禽、家畜及其制品后要彻底洗手。
4、发现禽流感疫情时，应尽量避免与禽类接触。
5、注意生活用具的消毒处理。禽流感病毒不耐热，100℃下1分钟即可灭活，对干燥、紫外线照射、汞、氯等常用消毒药都很敏感。
6、若有发热及呼吸道症状，应戴上口罩，尽快就诊，并切记告诉医生发病前有无外游或与禽类接触史。
7、一旦患病，应在医生指导下治疗和用药，多休息、多饮水，注意个人卫生。
最好的预防手段就是尽一切可能远离暴露源（患禽流感或携带禽流感病毒的家禽，野禽等）