■编辑:流岚
冬季是万物凋零的季节,而橘树上却结满了一个个色泽金黄、果肉饱满的橘子,成为冬季里的一抹难忘的甘甜。橘子以它酸甜的口感、清香的气味俘获了众人味蕾的同时,更以其独特的药用价值俘获了历代医家的心。这种药用价值不仅体现在人们食用的部分,被日常所忽略的部位也有它特殊的用药功效。
小小一颗橘子,5味中药都由它制成,现在你能想到几个?
青皮——未成熟的橘子
青皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。5~6月收集自落的幼果,晒干,习称“个青皮”;7~8月采收未成熟的果实,在果皮上纵剖成四瓣至基部,除尽瓢瓣,晒干,习称“四花青皮”。
性味与归经:苦、辛,温。归肝、胆、胃经。
功能与主治:疏肝破气,消积化滞。用于胸胁胀痛,疝气疼痛,乳癖,乳痈,食积气滞,脘腹胀痛。
陈皮——橘子皮
陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥,药材分为“陈皮”(质地硬而脆)和“广陈皮”(质地柔软)。
性味与归经:苦、辛,温。归肺、脾经。
功能与主治:理气健脾燥湿化痰。用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。
注:新鲜的橘子皮千万别吃。鲜橘皮经过晾干炮制后才是陈皮,橘子皮陈得越久越好,一般应放置隔年后再用。陈皮泡茶饮是好,用鲜橘子皮泡水就不同了,由于鲜橘皮中含挥发油较多,容易刺激消化道,进而导致消化功能紊乱。
“陈皮宜五脏,统治百病”,历代中医喜欢以陈皮入汤。冬天煲汤时放点陈皮,不仅能改善味道,还能缓解胃部不适及咳嗽痰多的症状。
橘红——去掉经络的橘子皮
橘红是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。秋末初冬果实成熟后采收,用刀削下外果皮,晒干或阴干。
性味与归经:辛、苦,温。归肺、脾经。
功能与主治:理气宽中,燥湿化痰。用于咳嗽痰多,食积伤酒,呕恶痞闷。
注:化州橘红的中药名为化橘红,它和橘子可没什么关系,化橘红为芸香科植物化州柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称为“毛橘红”,后者习称“光七爪”、“光五爪”。
橘核——橘籽儿
橘核为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟种子。果实成熟后收集,洗净,晒干即得。
性味与归经:苦,平。归肝、肾经。
功能与主治:理气,散结,止痛。用于疝气疼痛,睾丸肿痛,乳痈乳癖。
橘络——橘皮上的白色筋络
橘络为芸香科植物橘的果皮内的筋络。由果皮内撕下,晒干。
性味与归经:苦,平。入肝、脾二经。
功能与主治:通络,化痰。用于咳嗽痰多,胸胁作痛,伤酒口渴。
看完了以上介绍,有没有想拿起身边的橘子多吃两个的冲动?可爱的橘子不仅满足了我们的口腹之欲,它更是千百年来中医治病从未间断使用的珍宝。
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信源:《中国药典》、北京中医药大学微信
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