蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。

可以毫不夸张的说，蛋白质是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。

那么蛋白质粉到底有那些神奇的功效，又存在那些服用禁忌呢？

需求人群

对于孕产妇

胎儿脑细胞在孕12周到20周时增生速度极快，是脑细胞生长的第一个高峰。此时胎脑对母体代谢异常敏感，如蛋白质供给不足，直接影响胎儿脑细胞的0和发育，致脑细胞数目减少，分化迟滞。 

妊娠期身体发生一系列生理变化，使得蛋白质需要量增加。孕妇不仅要维持自身，满足胎儿发育的需要，还要在妊娠全过程储留蛋白约910克，以补偿分娩消耗、产后失血与乳腺分泌。

对于母乳喂养妇女

产后第三个月为婴儿脑细胞发育的第二高峰，如蛋白质不足，则降低母乳质量，脑细胞发育数量与母乳质量至紧密相关。

对于儿童

身体的生长发育可视为蛋白质不断积累的过程，蛋白质对生长发育期的儿童尤为重要。

对于青春期

12-18岁，身高体重发展尤快，生殖器官逐渐发育成熟，思维活跃，记忆力最强，如果蛋白质不足，下丘脑分泌受限，会影响机体的发育，故需要补充足够蛋白质。　

对于中老年人

中年人，生活紧张，工作压力大，蛋白粉的作用提高免疫功能，抗疲劳。老年人因生理功能锐减，食欲差，吸收能力减退，营养失衡，代谢缓慢，酶的作用减退，影响氨基酸的吸收和利用。故应补充足量的蛋白质。

对于亚健康人群

亚健康人群占人群总数的75%，以中年人居多，生活紧张，工作压力大，蛋白粉有利于提高免疫功能，抗疲劳。

正确服用

任何食物如果吃得太多，吃的时间和方式不对，都会使身体不适，因此了解正确服用蛋白粉的方法，可以避免它对身体产生副作用，提高营养利用率。

1、蛋白粉要在餐后吃。如果在空腹的时候吃蛋白粉，它就会被身体当成普通的食物消化了，起不到额外的保健作用。

2、蛋白粉不能热着吃。蛋白粉中的乳清蛋白不能受热，否则会丧失活性，降低其营养价值。因此，服用乳清蛋白粉的时候，只能将它溶解于40摄氏度以下的食物和饮品中。

3、肝和肾病等重疾的患者要慎吃蛋白粉。因为蛋白粉会加重内脏的负担，使病情恶化。

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