不了解中医讲的脏腑功能，就很难进行辩证施治，以及确定用药方式方剂。深刻理会脏腑功能，并加以利用，是做好疾病防控，保持机体正气，进行辩证治疗的基础。
五脏、具有贮藏精气的功能：心、肝、脾、肺、肾
六腑、具有消化传送的功能：胆、胃、大肠、小肠、膀胱、三焦
与禽的消化系统有关的脏腑。
1.脾：主消化食物。
2.胃：主容纳食物，初步消化
3.胆：主以帮助消化。
4.小肠：主接受胃初步消化的食物进行细致的消化、吸收和分离。
5.大肠：主将小肠消化的粗糙食物转变成粪便。
6.膀胱：主将小肠吸收消化食物中的水分转变成尿液贮藏于膀胱。
与禽的呼吸道系统有关的脏腑。
1.肺：肺与气管、喉咙、鼻相通。吸入自然界的清气。
2.脾：运化食物和水份，如脾虚失运，导致水液在体内的停滞。可产生水湿，而生痰。
3.肝：主疏泄和藏血。若肝失疏泄，则气机不畅，可导致津液的输布和代谢障碍，产生痰。
4.肾：主藏精，主纳气。肺主吸气，必须下达到肾，肾主纳气，则形成呼吸全过程。
肺脏与大肠
上连气管，开窍于鼻。喜润厌燥，与秋气相通应，与大肠相表里，五行属金，肺金生肾水，心火克肺金，受脾运化精微输布全身，滋养其他脏器。故有培土生金之法，脾气的充盈对肺脏健康影响很大。
【主要功能】
1、主气：司呼吸，受邪而气机不畅，出现吭哧、甩鼻、气喘、呼吸不利
主全身之气，肺气不足，出现体倦无力。
2、输布津液、通调水道：肺气不降，失去通调水道的作用，出现水肿、大便干结。
3、主皮毛：肺输布津液和宣发卫气，防御外邪之气。肺气虚出现发热、怕冷、吭哧，易患感冒。
4、开窍于鼻：肺在窍为鼻，喉为肺之门户。肺通过鼻与外界空气直接接触，各种外邪很容易侵犯，发病较多。因此，平时通过观察鼻腔和空气干湿度判断喉头炎症和肺脏疾病的发病深浅。
5、肺与大肠相表里：肺热引起粪便干燥，粪便干燥同样也会导致气喘、呼吸困难。
肺多燥热、性宣降。多痰饮、痰湿、毒、淤之证。故治疗总体原则是宣肺、降气、清润。治疗肺脏的时要用轻剂、发散药物。
脾与胃
脾喜燥厌湿，胃喜湿厌燥。脾气宜升，胃气宜降。脾运化，胃传导，二者共同密不可分，治疗时二者兼顾。脾与胃相表里，五行属土，脾土生肺金，肝木克脾土。
脾病多虚(白痢、消化不良、精神疲倦)
多湿(体内多痰湿、肺脏有痰饮、支气管堵塞)
多降(脱肛)
胃病多实(胃热、角质层糜烂)
多燥(粪便干燥)
多升(呕吐)
治疗脾脏总体原则：宜补、宜燥、宜升;
治疗胃总体原则：宜泻、宜润、宜降。
脾胃同治，相反相成的关系。
1、脾主运化：包括运化饲料营养和水湿两个方面。脾虚或功能衰退，出现食欲不振，消化不良或粪便稀薄;水湿内停于肌肉出血水肿，停于腹腔出现腹水。故有“脾为生痰之源，肺为贮痰之器”之说。
2、统血：脾有统摄全身血液运行于脉中的功能。脾坏死或者肿大，出现血便、皮下脂肪出血、白色稀便。
3、脾主肌肉：脾虚出现消瘦、体型不符合标准、肌肉干瘦、缺水等证
4、脾气宜升：脾气虚弱，出现长期拉稀、腹泻、蛋鸡脱肛等。
5、脾胃相表里，脾胃同治。胃喜润恶燥，容易出现燥火，胃热。
【鸡脾胃疾病的辩证施治】
1、脾虚下陷：蛋鸡脱肛、长期腹泻拉稀，治疗原则：补脾益气。
2、肝脾不调：肝脾肿大、鸡群怕惊吓，治疗原则：疏肝健脾。
3、脾胃湿热：食欲不振、消化不良，腺胃肌胃乳头红肿、有脓性分泌物、角质层糜烂。
肝与胆
肝怕郁结，体阴用阳，肝血为阴。与胆相表里，五行属木，与心为母子关系，肺金克肝木。治疗总体原则是：滋养肝血之阴，疏泄以平肝气。
1、主疏泄：具有疏散发泄的作用。其精神、消化、吸收、排泄、气血运行等都与肝有关系。
2、肝藏血：根据机体所需的血量做相应调节。
肝胆、肝经湿热、肝火上炎：发热、眼珠发红、肝脏肿大发黄、食欲减退、眼脸苍白、蛋鸡产蛋下降、胆囊肿大。治疗原则：清热利胆、清肝火湿热。
肾脏
肾为水脏，为先天之本，临床上，心、肝、脾、肺等脏腑病久或虚者，都要考虑治疗肾脏，故有久病伤肾之说。肾病宜补不宜泻。
1、藏精：藏五脏六腑之精。饲料中的精微经脾传输，贮藏于肾，再由肾调节供应各脏腑需要;藏先天之精。肾精来源于先天，靠后天饮食营养滋养，是机体发育生长的基础物质。
2、调节水液：体内水液通过肾脏的作用滋养全身，把多余和废弃的水液排出体外。这种功能衰退时，出现水液失调而水肿。
3、主纳气：肺主呼吸，但肾能帮助肺呼气下降。肾虚时，出现呼多吸少，无力气喘。
脾肾阳虚：肾脏肿胀、尿酸盐沉积、水肿、腹泻、轻微气喘、零星死亡;治疗原则：健脾利水。