海鲜最肥美的季节来了!营养师都是怎么吃的?

来源: 医药健康俱乐部/yy_healthcare




吃货归来,疯狂来袭,购吃才是硬道理!!


秋天,无论海鲜还是河鲜,那叫一个鲜啊!



螃蟹、虾、贝、螺,都是最肥美的时候,

而且营养也很丰富。


怎么吃,怎么吃,怎么吃,怎么吃....




鳝鱼炖豆腐

说到进补的水产品,自然少不了鳝鱼。鳝鱼营养价值高,富含DHA、卵磷脂、维生素A和铁。对于糖尿病人来讲,其脂肪含量少,含有的“鳝鱼素”还有调节及稳定血糖的作用。

PS:买鳝鱼时要挑游得欢实、中等大小的,其死后会产生组胺,易引发食物中毒,最好现杀现烹。另外,术后伤口未愈或有皮肤病的人尽量少吃。

白灼虾蘸醋,鲜美护血管

秋天的虾肉质鲜,

口感佳,而且富含镁和钙等,能起到保护心血管的作用。

PS:身体虚弱或皮肤有疾患(伤口、脓、疮)者尽量不吃。






烤秋刀鱼 美味营养高

秋刀鱼肉属优质蛋白,

易于人体消化和吸收,

而秋季的秋刀鱼营养价值最高。

秋刀鱼中富含不饱和脂肪酸,有提高大脑机能,预防心脏血管疾病的作用。

PS:需要注意的是,有肝脏疾病和肾脏疾病的患者不宜多吃,可能会增加代谢负担。