进补，从中医的角度是指补充人体所需的营养物质，调整人体脏腑功能，达到抗御疾病、延年益寿的目的。但是进补不可盲目，今天给大家介绍下进补的相关知识。
从原则上说，一年四季都可以进补，但秋冬是进补最适合的季节。为什么要秋冬进补？首先，秋天是调理脾胃的好时节。其次，秋冬适合慢性病的调养。最后，秋冬的气候多变，昼夜温差大，是流感等呼吸道疾病多发的季节，这个时候进补可以加强体质抵御疾病。
进补的食材和药材有很多，如：阿胶、红枣、人参、鹿茸、枸杞、杜仲、天麻、乌鸡、甲鱼等等。有的人不管适不适合，一股脑的炖鸡炖肉中加入药材、每日服用固元膏等。一段时间后有的人会觉得感冒次减少，体质增强；但有的人会出现心烦、口干、上火、失眠、便秘等。那么多的进补食材，该如何选择呢？怎么吃才能达到调理体质的目的？什么症状说明我们补过头了？
秋冬进补应遵循“虚则补之”原则。“虚”有气虚、血虚、阴虚、阳虚等，“补”有补气、补血、补阴、补阳等。进补的方法分为食补、药补两大类，无明显疾病，而又想增强体质的人可以选择食补为主；而对于因病需要药补的人来说，则必须在医生的指导下进行，请勿随便服用各类滋补药。其具体步骤大致如下：
初秋可先服用一些较为平和的补品，也就是达到“底补”目的。秋季的“底补”是作为进补的先导，为冬季“进补”做好准备。食补则包括鸡、鸭、鱼、肉、排骨、豆类、蔬菜等；药补宜选用黄芪、冬虫夏草、当归、枸杞、党参、芡实、山药、大枣、百合、薏米等性味平和的滋补品。
气虚者多见乏力、面色苍白、胸闷气短、饮食欠佳、舌淡苔薄白等表现。药补可选用人参、黄芪、党参、炒白术等；食补可选用山药、鱼类、黄豆、大枣、莲子、桂圆、百合等。
血虚者多见头晕眼花、心悸失眠、面色苍白，口、舌、唇、指甲色淡等症状。食补可选用猪肉、鸡肉、龙眼肉、动物肝、猪血、红枣、骨头汤等；补血药可选用当归、阿胶、熟地等。
阴虚者多见盗汗、口苦咽干、午后潮热、颧红、便秘、舌质红少苔等症状药。食补应以鹅肉、鸭肉、甲鱼、牡砺肉、银耳、麦冬、北方的水果、蔬菜等；药补则选用补阴药，如生地黄、熟地黄、龟板等。
阳虚者多见四肢不温、腰膝怕冷、小便频数、阳痿早泄等症。食补应以牛羊肉、狗肉、鸽肉、韭菜等为主；药补可适当选用人参、鹿茸、肉桂等品。
此外，有些人认为秋冬进补，多多益善，实际并非如此。应从以下几个方面来判断“进补”过头：
（1）兴奋 失眠；
（2）上火 口疮、咽喉疼痛、口腔异味等；
（3）便秘 大便干结等。
建议：进补从小量开始，根据自己的感觉适量递增，以精力充沛、食欲正常、没有上火等为宜，这样才能达到科学进补的目的。