痛风是长期嘌呤代谢障碍引起的一组代谢性疾病。嘌呤是人体蛋白质的一个重要组成部分，蛋白质分解产生的嘌呤，最终代谢产物则是尿酸。当体内嘌呤代谢紊乱导致血液中尿酸值升高时超过 460mmoL／L，血尿酸在酸性环境中容易沉淀，便以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏管壁等，引起组织异物炎性反应。沉淀发生在关节部位就会引发痛风性关节炎，沉淀发生在肾脏，就会引发痛风性肾病。
反复发作痛风的人，在关节周围可见灰白色硬结，称为痛风石。痛风石是尿酸盐结晶，是痛风特征性损害，可沉积在足趾、手指、腕、膝、肘关节等周围，沉积在关节周围的痛风石可破坏关节，造成关节畸形。痛风石还能损害中枢神经系统，身体的任何部位均可累及，有90％以上的痛风患者出现肾脏损害，表现为蛋白尿、血尿、等渗尿等，进而发生肾功能不全。暴饮暴食、营养过剩、肥胖、长期酗酒、纵欲过度是导致痛风的重要原因，尤其是长期过多摄入富含嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜、肉类、啤酒等，会使血尿酸明显升高，进而引发痛风。高血压、高血脂、糖尿病等慢性病会影响血尿酸的排泄，这也是痛风在老年人群中发病率较高的一个重要原因。35岁以上的肥胖者，年龄越大发病率越高。男性比女性易患痛风，比例为20：1。
临床表现
1．痛风性关节炎：发作骤急、痛如针刺刀割 ，以拇趾关节，踝关节，指关节等部位红肿、热痛为主要症状，连日高烧不退，发作时间以午夜居多，一般三五天后症状骤然减轻。
2．痛风结石，病程超过5年会出现痛风结石，致关节严重变形，患者无法行走或无法握笔、书、筷子等日常物品。痛风结石容易发生溃烂，伤口经年不愈，甚至截肢。
手诊特征
1．月丘(乾位)下部稍偏向外侧，出现一个粗壮醒目的大“十”字纹，竖纹比横纹长，提示痛风信号。
2．感情线始端上方有一条平行的短线，即肝分线多提示痛风或痛风性关节炎。
3．智慧线起端呈双线，是痛风征兆。
4．严重痛风者，手骨红肿变形。
辅诊特征
1．耳诊：病程较长者，耳轮、结节外缘处，可见有痛风石结节，且红肿压痛。
2．眼诊：肥胖痛风者反复发生眼睑缘炎，常常感到眼部不适，并烦燥不安，在眼睑下组织，常可以看到明显的痛风石肉结。
营养处方
1．葡萄籽vE软胶囊·建议用量3粒x 2／日。
葡萄籽原花青素(opc)有超强的抗氧化作用，保护细胞膜免受自由基损害。同时可抗炎，预防发炎和敏感物质(如组织胺等)合成的释放，对减少尿酸的生成有抑制作用。
2．松花粉片·建议用量8片x 3／日，饭前温水送服。
松花粉提供优质植物蛋白质，多种维生素等营养物质，可以抑制并减轻炎症反应，促进新陈代谢同时可加速沉积尿酸盐的溶解，预防痛风累及肾脏功能和出现肾结石等。 ，
3．松花伴侣·建议用量6片x 2／日，饭前温水送服。 ’
松花伴侣含松花粉及葛根、余甘予提取物，在强化松花粉作用同时，能清热化浊，解肌透疹，平肝潜阳，益气化湿，可以消炎止痛，祛湿解热，有利于减轻痛风症状。
4．国珍青梅压片糖果·建议用量3片x 2／日，病情重着加倍。
本品是一款能够有效调节尿酸的碱性食品。适宜血尿酸值偏高人群；喜食肉类，经常饮酒的人群；工作压力大、生活不规律人群；30岁以上肥胖的男性及绝经期后的女性。有机酸能够调整嘌呤代谢的内环境，抑制尿酸形成，预防尿中和血中尿酸的增加，促进过高尿酸及时排出，并构筑不易尿酸形成的环境；可促进尿酸盐的溶解排出，减少引起炎症的有害物质在体内的沉积；有机酸能够促进乳酸分解并抑制新的乳酸产生，消除疲劳，恢复活力。
生活建议
1．饮食原则为低热量、低脂肪、低蛋白质，并补足足够的维生素(有肾功能疾病者维生素c要小于1克／日)。要长期控制嘌呤的摄入量，禁食或少食：动物内脏、肉汤汁、骨髓、海鲜及鱼类、豆制品及豆芽、菠菜、鸡精、酵母粉、紫菜等。酒精可抑制尿酸排出，啤酒舍大量嘌呤，应绝对禁饮。
2．发作期要充分休息，减轻关节压力。非发作期要多做耐力和柔韧性锻炼，如太极拳和导引气功等，可促进新陈代谢。少做专门针对肌肉力量的练习。肥胖者要做减肥运动练习。
专家提示
1．痛风不会在短期内出现严重并发症。但是不及时治疗并改善饮食结构和加强锻炼，会使发作间歇越来越短，累及的关节越来越多，甚至肾脏功能严重受损。
2．阿司匹林、利尿剂、免疫抑制剂，部分抗生素(青霉素、氧氟沙星、加替沙星等)、调脂药(烟酸等)等药物，妨碍尿酸排出会诱发和加重痛风症状。如果必需服用，应在医生严格指导下服用。
3．痛风发作不能用伤湿止痛膏之类的膏药止痛，也不可以用冷敷和热敷止痛。
4．外伤、醉酒、感染、手术、暴饮暴食、饥饿、放射线治疗等可能诱发急性痛风，应注意防范。
青梅对人体健康具有16个功效
第一大功效：青梅的杀菌作用青梅的有效成分对于幽门螺旋杆菌能够发挥强力的杀菌效果。青梅含有丰富的有机酸，能够将肠内原本弱碱性的环境，暂时呈现酸性，进而发挥杀菌作用，此时在杀菌中发挥主要作用的，就是柠檬酸。能够预防食物中毒。不论是在家庭生活当中或是出国旅行，严重拉肚子时，青梅都能够发挥效果，其中所含的柠檬酸，具有强力的杀菌作用
第二大功效：强力的碱性食品现代人的体液很容易呈现酸性，梅子可以让现代人的体液保持弱碱性，因此梅子是对身体非常有帮助的药用食物，而且其中还含有丰富的矿物质，是现代人不可缺的食品。青梅非常酸，因此一般人可能会以为这是酸性食品，事实上，梅子是强力的碱性食品。充分理解酸性食品、碱性食品的平衡，并了解梅子所含柠檬酸的功能知识，这是维持健康的基本要求。
第三大功效：改善胃肠道功能青梅的有效成分可以保持胃肠机能正常，帮助身体的消化吸收，因此可以预防胃液过度分泌。青梅不仅可以消灭大肠杆菌、沙门氏菌等导致食物中毒的细菌，也可以遏止霍乱弧菌、痢疾杆菌等的蠕动。煮蔬菜与青梅可以消除便秘。青梅所含的丰富有机酸，可以刺激肠道，活化肠的蠕动。青梅也具有优异的整肠作用，因此，只要早晚喝一杯青梅酒，自然而然就会出现规律的便意，让大便变得很顺畅。
第四、第五大功效：消除疲劳、解除精神压力青梅具有消除疲劳、缓解压力的效果在觉得疲倦之际，可以咬一片柠檬，具有消除疲劳的作用，这也是因为柠檬酸所致，柠檬当中含有柠檬酸，有过青梅酸的柠檬酸含量是柠檬的10倍，因此在觉得疲劳或是压力过大之际，可以多加利用。最新的实验证实，青梅具有抗压力作用，青梅即可以减轻压力，同时又增加能够缓解压力的物质，具有双重的功能。
第六大功效：提高钙质的吸收率可以有效对抗骨质疏松症在预防骨质疏松症上，青梅是非常有效的。
这是因为：
①青梅的柠檬酸可以提高钙质的吸收率;
②青梅可以刺激肠胃，让肠胃蠕动活跃，进而促进营养被人体吸收;
③青梅可以加快新陈代谢，帮助骨骼形成。
④改善容易骨折的体质
⑤青梅可以促进身体有效吸收钙质
⑥梅子具有促进食欲之功能
⑦梅子对于食欲不振，胃部虚弱也有效果
第七大功效：调节血压实验已经证实，青梅具有降低血压的效果高血压是多种生活习惯的诱因。因此，保持血压的稳定，就显得相当重要。预防高血压并不是一件容易的事情，但是青梅具有很好的降低血压效果，因此请大家务必使用。通过改善饮食，来防治高血压、低血压如果想让胃肠的功能正常化，青梅是非常适合的食品，只要早晚喝青梅酒，身体状况就会逐渐好转。
第八大功效：抗过敏作用利用青梅来预防花粉症，青梅可以帮助食物的消化吸收，强化体质，要预防花粉症，就必须维持正常的免疫力，因此食用青梅是最基本的作法。特应性皮炎的日常对策可以利用青梅来改善体质、强化体质。青梅除了能够净化血液之外，也能够使免疫机能正常化，增强人体的抵抗力，以此改善过敏性体质。
第九大功效：强化肝脏功能梅子可以“断三毒”。保护肝脏健康青梅精含有丰富的有机酸，有机酸可以提高肝脏功能，帮助肝脏的解毒作用，再者，青梅精也能预防脂肪沉淀在肝脏与血管内，以此保护肝脏。青梅能够有效预防脂肪肝实验结果证实，只要长期食用青梅，就能够预防脂肪在肝脏的囤积。喜好饮酒的人、偏食的人、或是摄取脂肪含量过高的人，只要能够持续食用青梅，就可以在肝脏出现问题之前，防患于未然。
第十大功效：美容效果梅子能够促进返老还童激素的分泌：一个人长期处在紧张状态中，压力持续，再加上身体疲劳，那么唾液的分泌就会失调，此时可以服用青梅酒或酸梅干，因为这两者能够有效促进唾液分泌。青梅精能够有效预防衰老，具有美容效果：①可以恢复皮肤的年轻②能达到保护肝脏的美容效果③促进胃肠功能，有效消除便秘。④对于黑斑、雀斑、青春痘也有效果⑤青梅精能够抑制脂肪的堆积。
第十一大功效：改善血液循环梅子“断三毒”的作用，已经获得科学证实自古以来，人们就认为，梅子可以“断三毒”，梅子对于“水毒”、“血毒”、食物毒“，可以发挥强大的力量。青梅酒中的“梅素”是青梅特有的成分，惟有青梅酒当中，才含有这种新成分梅素，所以说，梅素是青梅的特有成分。对于改善血液循环具有惊人效果的梅素的发现，可以说是划时代的重大事件。
第十二大功效：提高免疫细胞的功能巨噬细胞是免疫系统的重要细胞，医学界已证明，巨噬细胞与抗癌有关，是机体防御的重要角色，因此备受瞩目。现在，癌症的预防对策已经转向提高正常细胞的免疫能力，巨噬细胞的活性度，可以视为抗癌能力的指标。青梅酒能够让巨噬细胞的数目增加2倍，而且提高巨噬细胞功能丰富饮食当中的陷阱：①空泛的西洋饮食②营养枯竭的饮食③懒惰的饮食
第十三大功效：预防癌症青梅能够逼迫癌细胞自杀，在癌症治疗时，提供一臂之力。最新的实验结果显示，青梅精不仅可以预防癌症，对于已经形成的癌细胞，也能够使期灭亡。而且，不仅在利用老鼠、小白鼠所进行的动物实验中，就连使用人类胃癌细胞所进行的实验，也获得优异的结果笔者所提倡的防癌12条法则：①均衡摄取自然食物当中的营养②不要一直持续食用同一种食品③避免暴饮暴食、肚子保持八分饱、控制肉类的摄取④喝酒不可过量，每个星期至少要让肝脏休息2天⑤戒烟、减少抽烟量⑥充分摄取黄绿色蔬菜，尽量多吃维生素、矿物质、食物纤维⑦控制盐分的摄取，热烫的食物要等稍微冷却后再吃，吃东西时要细嚼慢咽⑧不要食用发霉的食物⑨日光不可曝晒过量⑩避免过度劳累?保持身体的清洁?提高免疫力。
第十四大功效：预防结石青梅可以发挥预防结石的作用，从实验中可以证实，血液中的钙质一旦与柠檬酸结合，就很容易溶解，这样就可以达到预防结石的效果。柠檬与橘子当中也含有柠檬酸，但是青梅精的柠檬酸含量高达40%以上，因此最适合用来预防结石。再者，除了预防结石这外，青梅精还有其他很多效用，因此可以在日常生活中经常使用。
第十五大功效：镇痛效果青梅的镇痛效果已经获得实验证实千万不要轻易服用止痛药利用青梅精增强身体的抵抗力，并且预防头痛青梅能够提高钙质的吸收率，因此，每天摄取青梅精，促进钙质的吸收让情绪稳定。
第十六大功效：能够消灭自由基（活性氧）的抗氧化作用老化的原因出在活性氧活性氧让身体生锈，导致各种生活习惯病活性氧会导致正常细胞癌变。