白内障晶状体混浊称为白内障。老化、遗传、代谢异常、外伤、辐射、中毒和局部营养不良等可引起晶状体囊膜损伤，使其渗透性增加，丧失屏障作用，或导致晶状体代谢紊乱，使晶状体蛋白发生变性，形成混浊。分先天性和后天性。
营养饮食原则
1. 吃深绿色蔬菜能防白内障
菠菜、青椒、芥蓝能减少紫外线的损害。强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响，使眼睛免受阳光紫外线的损害，进而起到防治白内障的作用。
2. 另一种抗氧化剂是维生素C。维生素C已被发现能够保护眼睛晶状体的蛋白质和其 他成分，维生素C能帮助胶原加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害。
3. 尽量避免食用以下食物：
（1）油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪，因为这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障。
（2）全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降。另外半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上，蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，容易诱发或加重白内障。
（3）酒对视力有很大伤害，不仅酒能生湿，而且还会化痰生火，加剧眼晶状体混浊和视力模糊。
营养食谱
1. 银耳淮山鸡肝粥：
用料：银耳20克，淮山30克，鸡肝3具，粳米60克。
制作：同煮粥服食。每日1—2次。
功效：主要治疗老年性白内障肝肾两亏型：视物模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软。
2. 夜明砂蒸猪肝：
用料：夜明砂15克（研末），鲜猪肝200克。
制作：将猪肝切片，夜明砂末和猪肝拌匀，蒸熟趁热服食。每日1次。
功效：养肝血，明眼目。适用于肝血不足、肝阴亏损之视力模糊、夜盲症。
3. 党参杞子猪肝粥：
用料：党参20克，杞子30克，猪肝50克，粳米 60克。
制作：同煮粥食，每日1—2次。
功效：主要治疗老年性白内障肝肾两亏型：视物模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软。
● 惠普生膳食纤维素胶囊：吸附肠道毒素，轻肝脏压力，排出体内多余胆固醇，增殖肠道有益菌，促进人体吸收能力。
● 惠普生天然维他命C片：能够保护眼睛晶状体的蛋白质和其他成分，能帮助胶原加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害。
● 惠普生β-胡萝卜维他命软胶囊：形成视觉系统，可促进眼内感光色素的生成，加强视力的形成，化免疫系统，增强抵抗力，有助于保护眼睛晶状体的纤维部份。
● 惠普生银杏磷脂软胶囊：清除人体自由基的能力，抗衰老，有效改善视物不清及白内障等症状。