三七之所以近些年如此热销，无外乎两个原因，一个三七的功效被越来越多的人们所认可，二个是随着人们经济实力的增强，越来越多的人们开始注重保养身体健康！
虽说吃三七很好，但很多人都不知道吃三七，吃的到底是什么？今天，我们就来看看，科学家是怎么说三七的！
国内外科学家对三七的化学成分进行了较为系统的研究。到目前为止，从三七中分离得到的化学成分主要有皂苷、黄酮、挥发油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白质等以及部分无机化学成分如氮、磷、钾等大量元素和钴、钼、铯等微量元素。
三七素
挥发油
印象三七
三七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。《本草纲目》云：“三七止血，散血，定痛。”《玉楸药解》云：“三七和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。”
心脑血管疾病患者；高血压、高血脂及贫血人群；
各类血症患者(吐血、呕血、咳血、便血、尿血、淤血)；
体质虚弱、免疫力低下人群；妇女经期及产后；
生活节奏快的白领人士，保持心脑血管健康(生活节奏快、容易造成心、脑供血不足)；
应酬多，经常饮酒的人士(三七可以促进受损肝中正常细胞的生长，亦可保护肝脏避免化学性的伤害，如酒精和四氯化碳)；
妇用禁忌：
气血亏虚所致的痛经、月经失调不宜选用，其表现为经期或经后小腹隐痛喜按。
摘自云南生物资源