俗话说：一年之计在于春。这句话同样适合于我们的饮食，新的一年开始了，我们要安排好春季的饮食，为健康打下良好的基础。初春正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。铁皮石斛能养胃护肝！这样吃，最养肝！
主要食材：本地土鸡、生姜5片、铁皮石斛花10朵；
用石斛花和本地鸡一起蒸，花香入味！在食用的时候可以闻到石斛花淡淡的花香，清蒸保留了鸡肉的香甜，但没有一点肥腻的感觉。
主要食材：精选水库罗非鱼1条、姜片1两、云耳1两、金华火腿1两、鲜榨铁皮石斛汁、橄榄油；
在优质水源生长下的水库罗飞活鱼也显得异常的生猛，加上金华火腿片和云耳、姜片的点缀，清蒸3分钟，再淋上一层新鲜石斛汁，鲜香可口！
主要食材：铁皮石斛花、百合、精选本地清甜南瓜、橄榄油
清甜的南瓜蒸3分钟，加上百合与铁皮石斛花点缀，再蒸3分钟，花香入味、添上橄榄油，色、香、味俱全。
2010版《中华人民共和国药典》对铁皮石斛的“功能与主治”描述为：益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口感烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨萎软。现代医学药理学证实，铁皮石斛在滋养阴津、补益脾胃、护肝利胆、清虚热、强筋壮骨、抑制肿瘤、明亮眼目、滋养肌肤、延年益寿等方面都对人体有益。 这些养肝的铁皮石斛食谱，还不快学起来！
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