中医认为，柠檬味酸、微甘，性微寒。能生津止渴，清热解暑，和胃降逆，化痰止咳，可在加工食材时做调味品、泡水喝、或榨汁。
此外柠檬还有哪些作用呢?
1.柠檬的妙用
① 每天往鼻子里滴几滴柠檬汁可治疗鼻窦炎。
② 柠檬直接敷用可治愈伤口。
③ 用柠檬摩擦手脚能治疗冻疮。
④ 柠檬还治蚊虫叮咬，驱赶蝇虫。
⑤ 用柠檬在痛处按摩可以减少神经痛。
⑥ 风湿病也可以用柠檬在患处摩擦多次来减轻
⑦ 晚上用橄揽油和柠檬汁的混合液涂抹手脚能治皲裂。
⑧ 柠檬可以直接用作除臭剂。
⑨ 将柠檬与盐混合擦洗半小时能除氧化污点。
⑩ 柠檬皮可以去除一部分甲醛等有害物质。
2.正确挤柠檬汁
1.将柠檬揉软一点，可以放在案板上揉。
2.将柠檬侧面凸起的这个尖切掉，将带尖的吸管扎到柠檬切开的位置里面。
3.用手掌握住柠檬挤压，柠檬汁全都顺着吸管往下流，并没有溅得到处都是，而且没有一颗柠檬籽挤到里面哦。
3.柠檬的食用功效
1.生津开胃
虽然柠檬食之味酸、微苦，不宜生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津、开胃醒脾。用来泡水喝，不仅味道清新酸爽，还可以打开胃口。
2.预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。
3.常吃可清热化痰
柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。当你感觉咽喉不适时，可将柠檬汁加温水和少量食盐冲饮食用，便可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
4.抗菌消炎
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。
5.延缓衰老抑制色素沉着
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用。
6.“宜母子”消除晨吐
怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。
4.柠檬怎么吃
1.做调料除味
柠檬可用于祛除肉类、水产的腥膻之气，将鲜柠檬切片或柠檬汁在起锅前放入锅内，可去腥。
2.糖渍
将柠檬鲜果洗净切成片，按0.5公斤柠檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天，即可兑凉开水饮用。
3.饮用
将鲜柠檬片2-3片，用茶杯兑开水，当茶饮用，清新爽口。为常见的柠檬茶饮方法。
4.生食
将柠檬鲜果洗净，直接食用。
5.柠檬食用禁忌
1.柠檬不宜与牛奶同食。因为柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化吸收,不利于健康。
2.柠檬与醋的酸度都很高,因此不宜同时在空腹喝太多,否则容易伤胃。
3.用新鲜柠檬，不用干柠檬片。在脱水的过程中，高温和冷冻都会对柠檬中的维生素C造成极其严重的破坏。