春季养肝，别踏入了这些误区！

中医主张“春气温，春发散，祛阴寒以助阳”。因此很多人认为，春季养肝更要多吃一些温补、养阳的食物，于是开始大吃鸡肉、牛肉、羊肉，以为能起到食物温补的作用。然而这种做法究竟对不对呢？

其实，这种说法其实只对了一半。春季养肝的确需要多吃点温补的食物，是指韭菜、大蒜、洋葱、香菜、生姜、葱等性温味辛的蔬菜，且具有一定的发散作用，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下的病菌。而鸡肉、羊肉、牛肉甚至狗肉等肉类是不值得推荐的。

此外，春季温补也容易导致热气太重，因此可以适当吃些清热解毒、甘凉滋阴的食物来中和。如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、黄瓜等，这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。

民间一直都流行这“以形补形”的说法，认为吃什么就能补什么，于是也有人认为吃动物的肝脏就可以起到养肝的作用。事实证明，这种说法是没有任何根据的。

猪肝里虽然含有丰富的蛋白质、维生素A族B族以及铁、锌等矿物质，但并不能保证这些营养素一定会被肝脏吸收。相反，如果过量食用动物肝脏，摄入的胆固醇量超过正常食用胆固醇的量，可导致动脉硬化和加重心血管疾病，如高血压、冠心病等。

相反，春季反而应该“少酸”而“多甘”。

一方面，酸味食物入肝，会使肝气更旺，但也会损伤脾胃；另一方面，酸味食物对人体有收涩的作用，而春季应该是气机生发的季节，过食酸味食物会阻碍阳气升发，造成肝气郁结而化火，出现面红目赤、耳鸣、小便黄等症状。

因此，春季应该秉持“少酸多甘”的饮食原则，多吃一些蜂蜜、枣、山药等自然口感偏甜的食物。同时，可以多吃一些菠菜、芹菜等有疏肝清热作用的食物。

我们常说男女有别，男性和女性由于身体机能的部分差异，在养肝方面，男女也是有所区别的，具体区别如下：

中医自古就有“肝肾同源”的说法，因此，对于男性而言，补肾要先养肝。肝血充盈，血液才能顺利转化为肾精，肾精才能充满，肾藏精的功能才能正常发挥。

男性养肝护肝重在保养，要减少喝酒、抽烟等不良习惯。

中医理论认为：女子以肝为先天。肝是女性的先天之本，只有养好肝，才能拥有好气色。因此，对于女性而言，养肝的关键在于补血。

建议多用枸杞泡水喝。枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果。

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