去年冬天至今，我国多地爆发了H7N9禽流感疫情。据国家卫生计生委发布的数据显示，一月份我国人感染H7N9禽流感发病192例，死亡79人。
日前收到了中国疾控中心发布的消息，广东省两例人感染H7N9病例中发现了H7N9病毒变异株。
中国疾控中心病毒所国家流感中心舒跃龙主任表示，根据已有的知识和研究，这次H7N9病毒变异对人类并无影响。
这意味着，该变异病毒尚未出现对人感染力、毒力和人际传播能力增强的突变。此前的治疗方法和药物也都依旧适用。
舒跃龙认为，此前，在禽感染H7N9病毒后，一般来说并不表现为发病或死亡。然而，此次变异的H7N9病毒导致了禽类死亡现象发生。因此推测变异病毒对养殖业影响比较大。
什么是H7N9 禽流感
H7N9 禽流感是指由H7N9 亚型禽流感病毒引起的急性呼吸道传染病，起病急，病程早期均有高热(38℃以上)，咳嗽等呼吸道感染症状。
H7N9 禽流感病毒的传播途径主要是直接或间接暴露于受感染活禽或带毒禽类污染的环境。患者一般表现为流感样症状，如发热、咳嗽、少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛、腹泻等全身症状。
重症患者病情发展迅速，多在发病3-7 天出现重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，出现呼吸困难，可伴有咯血痰。常快速进展为急性呼吸窘迫综合征、脓毒性休克和多脏器功能障碍综合征。少数患者可为轻症，仅表现为发热伴上呼吸道感染症状。
泡椒凤爪、大盘鸡能吃吗
那么，大盘鸡到底能不能愉快地吃了？！
“江西省瑞昌市高丰镇郝爱军，因在乌石街饭店吃大盘鸡感染H7N9禽流感死亡，参与抢救的医生胡海兵已经被隔离，瑞昌市5570头家禽已感染。”
这是一条充满细节和人名，看起来非常可信的“消息”。今年春节后，这个信息出现在江西瑞昌，并被大量传播。目前，当地的政府已经对此进行辟谣。
诸如此类，以“市民吃大盘鸡感染H7N9禽流感致死”为底板进行加工的谣言已经在江西瑞昌、山东德州和内蒙古等多地出现。除了大盘鸡之外，“泡椒凤爪”等也被造谣份子用来炮制虚假消息。
大盘鸡：我招谁惹谁了……
那么真实的情况是怎样的呢？首先要了解H7N9病毒的传播途径。
国家卫生计生委发布的权威消息显示，导致人感染H7N9病毒的最重要的危险因素，是直接或间接暴露于受感染活禽或带毒禽类污染的环境。目前，我国确诊的H7N9病例，绝大多数发病前有活禽的暴露或接触史，且以暴露于有活禽售卖的农贸市场的比例居多。
值得注意的是，尚没有证据显示H7N9病毒能够通过妥善处理的禽类或禽蛋类传播给人类。此外，吃煮熟的食物也不会感染H7N9病毒。
如何预防H7N9 禽流感
尽量避免接触活禽，更不要接触病死禽。避免与活的鸡、鸭等禽类不必要的接触，尤其是与病、死禽的接触。
从事禽类养殖、运输、销售、宰杀等行业人员在接触禽类时，要做好个人防护(戴手套、戴口罩、穿工作服)，接触后注意用消毒液和清水彻底清洁双手。
不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透。
在食品加工、食用过程中，一定要做到生熟分开，避免交叉污染，处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食。
如果出现发热、头痛、鼻塞、咳嗽、全身不适等症状时，应佩戴口罩，尽快到医院就诊，并主动告诉医生自己发病前是否接触过禽类及其分泌物、排泄物，是否到过活禽市场等情况，以便医生及时、准确做出诊断和给予针对性的治疗。
注意个人卫生，保持勤洗手、室内勤通风换气、注意营养，保证充足的睡眠和休息，加强体育锻炼。
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