这难道是假鸡蛋？蛋黄包裹着蛋白的鸡蛋，你吃过吗？

煮鸡蛋，我们再熟悉不过了，那么，如果看到一个鸡蛋煮出来，是蛋黄包裹着蛋白的，你会想到什么？难不成这是个假鸡蛋？？？

NO！NO！NO！最近小编发现一个煮鸡蛋的新玩法：日本一名大厨用一条丝袜，若干胶带，就把一个鸡蛋煮成了“蛋白在内、蛋黄在外 ”的黄白倒置鸡蛋。

▼

有图有真相

点击视频，看看这逆天的鸡蛋是怎么做成的。

▼

步骤：

1、挑一个生鸡蛋，用手电筒照亮它，看看其液态状蛋黄是否够稠密；

2、用透明胶带纸缠绕住整个鸡蛋；

3、把鸡蛋放置到丝袜中，两端打结固定鸡蛋，甩动旋转；

4、再用手电筒照亮鸡蛋，看看颜色有没有变暗（变暗说明蛋黄已经到达蛋壳部位）；

5、把缠绕着胶带纸的鸡蛋放到开水中里煮；

6、煮好后，把鸡蛋放置在冷水中，凉一分钟（方便剥壳)；

7、剥开瞧瞧，这逆天的鸡蛋就做成了！

为什么鸡蛋能煮成“黄白倒置”的效果？

原因在于：蛋黄密度大，蛋白密度小，在鸡蛋被丝袜套住甩动的过程中，密度小会向内移动，密度大会向外移动，从物理学上讲，这是受了离心力的缘故，才形成“黄白倒置”的现象。

这个做法是否成功，取决于2点：

一是生鸡蛋的蛋黄要够稠密。如果很稠，那么蛋白和蛋黄的密度相差就比较大，在鸡蛋旋转的阶段，蛋黄就能够因离心力而向外侧移动。

二是甩动旋转的速度要快，才能有足够的离心力。

订阅与交流