女子网购低价蜂蜜遇假，辨别真假蜂蜜的诀窍

日前，陈女士以19元一罐的超级价格在网上买了2瓶槐花蜂蜜，蜂蜜包装精美，但颜色明显比正常蜂蜜淡很多，舀一勺兑水一喝，就感觉到了满口的白糖味。陈女士才发觉买到了假蜂蜜。

1、白糖+明矾

白糖加明矾制成的假蜂蜜是市场上假蜂蜜中存在比较多的，造假者将白糖加水和明矾，然后放在锅中熬制，最后制成的糖浆装瓶出售，其实它就是一种糖浆。

2、饴糖+糖浆+淀粉+香精

用饴糖和糖浆进行勾兑也是制作假蜂蜜的重要方法之一，用这种方法制成的假蜂蜜外观形态与真蜂蜜特别像，造假者在勾兑糖浆之后会加入香精增加香味，再掺进淀粉增稠。

假蜂蜜不仅没有像天然蜂蜜的营养价值，还可能对身体造成伤害。明矾食用过量会影响人体必需的矿物质元素的吸收，有可能导致骨质疏松、贫血等一系病症状发生。

1、纯正的蜂蜜光泽透明，轻轻摇动时，颤动很小，停止摇动后，挂在瓶壁上的蜂蜜缓缓流下。如果蜂蜜色泽暗淡、蜂蜜不挂瓶，则说明质量较差。

2、新鲜蜂蜜开瓶后有一定的花香，加香精制成的假蜜气味令人不适。若蜂蜜出现刺激性的异味，则可能蜂蜜受污染，最好不要食用。

3、纯正的蜂蜜口感微甜、细腻，稍有酸味。掺假的蜂蜜有糖水味、较浓的酸味或咸味等。

4、掺入淀粉的假蜂蜜从色泽上比较难辨别，但是在加入碘酒以后，这种蜂蜜会有蓝色物质出现的，而天然蜂蜜加入碘酒后不会产生这种现象。

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