寒露已致，注意秋寒。

寒露，九月节。露气寒冷，将凝结也。

鸿鴈来宾。鴈以仲秋先至者为主，季秋后至者为宾。《通书》作来滨。滨，水际也，亦通。

雀入大水为蛤。雀，小鸟也，其类不一，此为黄雀。大水，海也，《国语》云：雀入大海为蛤。盖寒风严肃，多入于海。变之为蛤，此飞物化为潜物也。蛤，蚌属，此小者也。

菊有黄华。草木皆华于阳，独菊华于阴，故言有桃桐之华皆不言色，而独菊言者，其色正应季秋土旺之时也

寒露之后，白昼短于黑夜，阴气加重，气温骤降，进入了“多事之秋”的时节，看到大自然的一片肃杀之气，人很容易生病和悲秋。克服这种“悲秋”情绪，在饮食上要有规律、口味要清淡，在精神调养上要保持乐观情绪，多想开心的事。

寒露节气已经真正进入到秋季末端，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则，按照《素问·至真要大论》所说：“谨察阴阳之所在，以平为期”，阴阳所在不可出现偏颇。

要想保持机体的阴阳平衡，首先要防止外界邪气的侵袭。秋季天气干燥，主要外邪为燥邪。秋分之前有暑热的余气，故多见于温燥；秋分之后，阵阵秋风袭来，使气温逐渐下降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。同时，秋燥温与凉的变化，还与每个人的体质和机体反应有关。要防止凉燥，就得坚持锻炼身体，增强体质，提高抗病能力。秋季锻炼，重在益肺润燥，如练吐纳功、叩齿咽津润燥功。饮食调养方面，应多喝水，吃清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。但是螃蟹是大寒之物，也不适宜多吃。、

精神调养方面，最主要的是培养乐观情绪，保持神志安宁。老人可减少说话，多登高远眺，让忧郁、惆怅等不良情绪消散。同时，秋分后，气候渐凉，是胃病的多发与复发季节。胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，患有慢性胃炎的人，应特别注意胃部的保暖。

秋季主“养收”，可适当进补，经常吃些山药、鸡汤、骨汤、茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等，都能滋阴、润肺、养胃、生津。但是切忌过量，以免伤害脾胃。

向大家推荐一道“白果莲子煲鲜鸡汤”，养收、养肺的效果极佳。

准备白果12克、莲子20克、杞子15克、西洋参18克、鲜鸡腿肉250克、猪瘦肉150克、生姜3片。将上述材料分别洗净，并将鲜鸡腿肉、猪瘦肉切块，与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），大火煲沸后，再文火煲两小时，调入适量食盐，适量食用即可。

白果，有“植物元老”之称，俗称银杏。它药食兼佳，味甘，微苦、涩，性温，具有敛肺气、定咳喘的功效。王雷提醒，一定要注意，白果有微毒，不可生吃，即使熟食也不宜多。养阴要防燥，润肺益胃肠

　　“白露”过后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。这个时期的气候特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃，所以养生重点是养阴防燥，润肺益胃。这个时期人的汗液蒸发快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。所以，室内要保持一定湿度，同时注意补充水分，避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津液。

　　推荐药膳：洋参荸荠饮

　材料：西洋参10克，荸荠50克，白糖30克。

　　做法：将西洋参浸透切片；荸荠洗净，去皮，切碎。将西洋参、荸荠放入炖杯内，加入清水约250毫升，放入白糖，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。有益气生津、除燥热的功效。

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