蛋类是我们生活中常见的食物之一，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等等。这些蛋类含有丰富的营养物质，早在《本草纲目》中就有过记载：“蛋性味甘平，能安五脏、安心神；能定惊、安胎，具有养阴、健脾、补肺等作用。”所以，直到现在，蛋类依旧是我们餐桌上必不可少的佳品。
由于蛋类含有丰富的氨基酸、蛋白质、钙铁磷、维生素A、D、B1、和B2、卵磷脂等营养物质，深受儿童、孕妇等的喜爱。值得注意的是，不同的蛋，组成成分和营养价值也不同哦！所以今天我们就来探讨下：这些蛋类究竟有哪些营养价值？怎么吃？适不适合孩子吃？
先来看看蛋类中营养价值最高的几位大将：
鸡蛋含有丰富的蛋白质，能够补气补血，适宜人群广泛，儿童、孕产妇、病人都应该多补哦。
体质属于阴虚火旺的宝妈可以补充鸭蛋哦，不仅补钙还能清肺热！
别看鹌鹑蛋个不大，但是维生素A的含量可是蛋类最高的哦！特别适合小孩老人食用哦！
鹅蛋所含的营养物质能滋补我们的五脏，还能提高机体的抵抗力哦！
了解了这四种蛋类，那我们应该怎么吃呢？一起来看看吃蛋的8个常见误区，以及正确的做法吧！
另外，还要提醒大家，蛋类虽然好吃，但是这样做可就丧失了蛋类的营养价值，还可能对身体造成危害哦，宝妈们快来看看：
看了这么多，是不是有种豁然开朗的感觉，最后还想唠叨一句：对于小孩子来说，五花八门的“蛋类美食”总会让他们流口水，宝妈宝爸们一定要从最开始杜绝哦！不能让他们尝到甜头，老老实实的吃清水煮蛋比什么都强！