有很多时候会听人说起这样的话：早晨起床后，感觉嘴里发苦；刷完牙只管用一小会儿，然后又变苦了；吃什么都是苦的，完全咽不下去……
在医学上，“口苦”是一种比较常见的味觉异常，“嘴里有金属味儿”和“嘴里有说不出的奇怪味儿”也是味觉异常的常见表现——它们也常常同时或者交替出现。 但有些时候，“口苦”是因为嘴里确实出现了不该出现的苦味物质。
引起口苦的原因很多，但这绝对不是小事！
口苦是由湿热引起的
口苦的患者有很多类，如有消化系统、呼吸系统、心血管系统疾病的人；有口腔疾病以及患有某些感染性疾病的人；经常疲劳、睡眠不足、过度吸烟、酗酒的人；患有某些肿瘤的人，均可出现口苦症状。
中医认为时常产生口苦，这主要是由于湿热引起的，其中又包括肝胆湿热和胃热两种。肝胆湿热口苦，可能是由于肝胆部位存在炎症引起的。胃热产生的口苦，是由于饮食不合理，食用了过多的辛辣食品。同时，一些患慢性疾病(如糖尿病人等)者也会有口苦的情况。
另一方面，很多脑力工作者，由于工作精神压力大，再加上饮食不当、不规律、活动少等特点，其肠胃功能呆滞，进食的食物在胃肠停留时间过长，很容易产生湿热，也会引起口苦。
嘴里发苦，会怎么样？
可能会有人觉得“嘴里发苦”就是个小问题，忍忍就过去了，习惯了就没问题。可事实上，这种看似微小的不舒服，往往后面潜藏着大麻烦。
1.油、盐吃得越来越多
只有用重口味才能盖过难受的苦味。可是油和盐吃多了，高血压、心血管病又随之而来！
2.体重减轻
长期没食欲吃得少，会导致营养不良，身体也会慢慢虚弱，各种疾病就会找上门了。
3.食物中毒
因为嘴里发苦，可能会掩盖掉变质食物的味道，说不定就会食物中毒，轻则呕吐腹泻，要是不小心碰上肉毒杆菌毒素或黄曲霉素，那就可能有致命的危险了。
4.抑郁
要是连吃东西的乐趣都没了，人生还有什么意义？
预防和缓解口苦，需要这么做
1.患有慢性疾病的人应在医生的指导下，针对病因治疗引起的口苦。
2.对于压力大的人，应该尽量使饮食规律、食物结构合理，少食辛辣，多吃水果、蔬菜等。
3.适当运动，从而促进消化功能的正常运转，尤其是脑力工作者，运动要加强，而且要有规律性。进餐时，应尽量少考虑工作的事情。