春季是人体阳气生发的季节，万物复苏，微生物和病毒也大量繁殖，糖尿病患者，特别是老年糖尿病患者因免疫力低下，很容易受外邪侵入，感冒发烧等症状，甚至有可能发生肺炎。
重庆国瑞中医院特聘名医、重庆市中医院糖尿病专家刘菊香主任就提醒大家：糖尿病患者春季多注意“3多3少”，升糖慢，还没有并发症。
刘菊香
重庆国瑞中医院特聘名医
副主任中医师
坐诊时间：周一 周五 上午
重庆市中医院著名资深副主任中医师，內分泌专家，国家级名师王希知学术继承人。从医38年，现任重庆中医药学会常务理事、重庆市中医药学会糖尿病专委会主任、高级心理咨询师、重庆市养生保健委员。
擅长：呼吸、消化、心血管系统及老年病和内科疑难杂病。尤其对糖尿病及其并发症(高血压、冠心病、视网膜眼病、四肢麻木、肾病)、顽固失眠、重度咳嗽、甲亢、甲减、肥胖症、痤疮、高脂血症、痛风、自汗、盗汗、黄褐斑、月经失调、更年期综合症及各种肿瘤放、化疗后中医治疗，有独特疗效。
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饮食疗法是糖尿病治疗中的重要措施，无论哪型糖尿病人，不论病情轻重，有无并发症，也不论是否用药治疗，合理的饮食控制及合适的饮食调补都很重要，只有长期坚持，才有利于疾病的康复。
部分轻型糖尿病可以通过科学均衡的饮食调节即可使病情得到改善，甚至无需用药。
1、铬元素帮助降血糖
功效：可参与人体的糖代谢，并能够激活胰岛素，使血糖降低。
富含铬的食物：牛肉、肝脏、鱼、畜禽肉、豆类、海产品、蘑菇菌类。
2、膳食纤维降血糖
功效：能够降低空腹血糖，餐后血糖以及糖耐量。
富含膳食纤维的食物：魔芋粉、燕麦、韭菜、芹菜、白菜、丝瓜、海带、玉米等
3、不饱和脂肪酸降血管发病率
功效：能直接作用于胰脂肪酶，同时还能使动脉血管壁平滑，顺畅有弹性，降低血管病变的发病率。
富含不饱和脂肪酸的食物：橄榄油、亚麻籽油、紫苏油、亚麻籽、芝麻、核桃、葵花籽等
其他如维生素、果胶、黄鳝鱼素等。
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1、南瓜肉末
原料：南瓜250克，瘦猪肉50克、香葱、盐、植物油适量。
做法：南瓜去皮，洗净，切块；猪肉洗净，切成肉末，葱切段备用。植物油加入锅内炒香葱段，加肉末炒半熟，加南瓜块翻炒，加清水至南瓜熟透，加盐调味即可。
2、韭菜炒鳝鱼丝
原料：韭菜300克，活鳝鱼200克，蒜末、姜丝、酱油、盐、植物油适量。
做法：鳝鱼杀后，洗净，切丝；韭菜择洗干净，切段备用。植物油入锅，油热后加鳝鱼丝煸熟，加蒜末、姜丝、酱油炒香。最后加入韭菜段炒3分钟，加盐调味即可。
3、凉拌洋葱
原料：洋葱1个，橄榄油1克、生抽1克、醋1克、盐1克。
做法：洋葱去皮，切丝，加入油、酱油、醋和盐调味。
4、清蒸茶鲫鱼
原料：活鲫鱼1条，绿茶10克。
做法：鲫鱼去鳃和内脏，保留鱼鳞，洗净，茶叶加入鱼腹内，清蒸20分钟左右，熟透，不加盐。
5、麦麸饼
原料：麦麸100克、全麦粉300克、鸡蛋1个、瘦猪肉30克，植物油、盐适量。
做法：将麦麸、全麦粉和鸡蛋加水和面，猪瘦肉炒成末，做成馅饼蒸熟即可。
6、怀山药米饭
原料：新鲜怀山药100克（或干怀山药50克），粳米100克。
做法：山药洗净、去皮、切片，与粳米同入锅加水煮成饭。
7、猪胰汤
原料：猪胰脏1～2条，薏苡仁30克、黄芪30克、山药120克。
做法：山药、黄芪煎取汁，加入猪胰、薏苡仁共煮成汤、调味即可食用。
8、木耳豆腐汤
原料：豆腐200 克，干木耳10 克，葱、胡椒粉、植物油、盐适量。
做法：木耳提前泡发，洗净，豆腐切块，葱切花备用。葱花炝锅，加清水300毫升，加入木耳大火煮10分钟后，加入豆腐一起炖10分钟，加入胡椒粉、盐调味。
同时，刘菊香主任提醒各位糖友，应远离这三类食物：
1、少胆固醇高的食物，如动物内脏、鱼子、蛋黄等。
2、少饱和脂肪酸高的食物，如猪油、牛油、肥肉及加工肉制品等。
3、少含糖高的食物，如糖果、零食和蜂蜜等。
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1、春季季节变换，预防流感
倒春寒是冬天向春天过度的一种现象，这个时候也是流感病毒最活跃的时候。糖尿病人得了流感比一般人更易并发感染，病情更重，治疗也更麻烦。
所以糖尿病人要更加注意及时增减衣物，房间要勤通风，不要用手去揉眼睛、口鼻。体弱者可以去当地防疫站注射流感疫苗。
2、注意运动，甩掉脂肪
经过一个冬天的贴膘，相比很多糖人都胖了不少，这是血糖控制的隐患。因为脂肪的堆积让身体内胰岛素的压力加大，不利于“它”开展体内控糖的工作。
所以很多时候：明明还是原来的饮食运动习惯，也按时吃药打针了，但是血糖就是控制不好，只得调整治疗方案。
老方法：管住嘴、迈开腿。
3、节假日，别大意
春天万物复苏，加上节假日增多，很多人会携家人一起去春游。河山大好出去走走是好事，切不可管不住自己的嘴。走累了或是看见特色小吃了，忘记血糖高，咔咔一顿儿吃是不可取的。记得随身带些吃的，避免饮食不规律带来的血糖波动！
4、皮肤瘙痒，管住手
明媚的春光虽好，可对一些人来说，麻烦要来了：过敏。这时候，常常感觉皮肤痒、鼻塞眼痒，别提多难受了。
如果出现了过敏，皮肤瘙痒，不要去搔抓皮肤，以免抓破皮肤造成感染，而感染会影响血糖控制。而用热水烫洗也是不可取的。
大家可以用轻轻拍，或者用冷水打湿毛巾，敷在痒的地方帮助止痒。
另外，自己也要注意尽量避免接触引起过敏的东西：比如花粉、尘螨等，出门带上口罩，回家及时更换衣物，注意清洁家里容易积灰的地方，床上用品也要及时换洗。
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完