鱼油因保护心脏而受青睐，据美国“健康日”网站报道，常吃鱼油具有预防大脑衰老的作用。
鱼油富含欧米伽-3脂肪酸。美国南达科他州大学斯坦福医学院内科学助理教授詹姆斯·布达拉带领的团队检测了超过1000名老年妇女红细胞中的欧米伽-3脂肪酸水平，8年后对平均年龄为78岁的受试者进行磁共振扫描，测量大脑容积。研究者发现，欧米伽-3脂肪酸水平高两倍的实验参与者，大脑容积高出0.7%，效果相当于延缓了1~2年由于衰老引起的脑细胞丢失。此外，高欧米伽-3脂肪酸水平与引起记忆减退的阿尔茨海默氏病最先损伤的区域——海马的容积更大有关系，但具体作用有待进一步研究。
美国南加州大学阿尔茨海默氏病伊斯顿研究中心副主任格雷戈里·科尔博士赞扬了此项研究，并建议老人可适当服用鱼油护脑。
健康危机
➢摄入过多饱和脂肪酸是引起肥胖，高血脂，动脉粥样硬化多种慢性疾病的危险因素之一。
➢我国居民平均每天摄入烹调油42克，远高于《中国居民膳食指南》中所建议的25-30g，且对不饱和脂肪酸的摄入量明显不足且非常不均衡。
➢不饱和脂肪酸分为Omega-3、Omega-9、Omega-6。体内不饱和脂肪酸摄入不均衡，特别是Omega-6摄入过多，会造成发炎，过敏。
不饱和脂肪酸摄入不均衡引起机体发炎
美味与健康的不饱和脂肪酸来源——深海鱼油
Omega6 : Omega3 均衡摄入比率
◆世界卫生组织建议：6 : 1
◆日本国家卫生部建议：4 : 1
◆中国国家卫生部建议：4 – 6 : 1
➢深海鱼油虽然是动物脂肪，但它富含不饱和脂肪酸，其中的Omega-3能均衡体内不饱和脂肪酸的摄入。
➢鱼油≠鱼肝油
➢严重的海洋资源污染
➢人工养殖的淡水鱼类可提供的Omega-3脂肪酸非常少，甚至不及深海鱼类的三分之一
Omega-3促进心血管健康
鱼油中的主要成分为EPA与DHA：
➢EPA（二十碳五烯酸）：是人体必需脂肪酸，可以降低血液中的甘油三酯，使血液更容易在血管中流通。
➢DHA（二十二碳六烯酸）：可以降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病和中风的发生，对视力具保护作用，抑制癌细胞生成。
“临床实验中显示出omega-3脂肪酸的摄取能够减少心脏疾病发生风险。健康的人、患有心血管疾病戒前期患者食用，都有很大的益处。我们建议在平日饮食当中应摄取来自鱼类为来源的omega-3脂肪酸。”
---美国心脏协会(AHA)
Omega-3其他方面的功能
➢改善脑部健康状况，DHA是构成脑细胞膜的必需成分，也是维护脑部健康的重要功臣。
➢有助肌肤健康，Omega-3能令皮肤均衡保湿及保持健康。
➢保护视力，人体中DHA在视网膜细胞中含量最高，能保护视网膜，改善视力。防止视力减退。
——新英格兰医药杂志
禹王制药，作为功能性鱼油制剂全产业链供应商，始建于1989年，是国家重点高新技术企业，中国脂质专业委员会理事单位，国家精制鱼油原料生产基地，鱼油制剂的主导企业。公司主要生产：保健食品、食品、药品，同时承揽软胶囊、硬胶囊、片剂OEM，年加工鱼油8000吨，软胶囊30亿粒。
我们的愿景是：让禹王品牌走进每个家庭。