近日，为进一步加强端州区防控人感染H7N9等禽流感疫情工作，端州区召开了防控H7N9等禽流感疫情工作联席会议。
会上强调了H7N9等禽流感防控工作的重要性，各参会单位根据各自工作职责，要求并指导恒利通商贸城管理者和活禽经营档主严格落实《广东省家禽经营管理办法》和“1110”制度，同时做好个人防护。
健康君留意到的四个数字
它们代表什么意思呢？
答案往下戳
“1110”制度
1天一清洗消毒，
1周一大扫除，
1月一休市，
活禽零存栏。
预防H7N9，
我们可以这样做
↓↓↓
✔公众在日常生活中应避免接触病死禽类，尽量避免直接接触活禽类、鸟类或其粪便，若接触，须尽快洗手；
✔应购买有检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品，如“冰鲜、冻鲜”禽肉产品等；
✔生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透，加工处理生禽肉和蛋类后要彻底洗手；
✔应注意饮食卫生，食品加工过程中要做到生熟分开；
✔培养健康的生活方式，尽可能保持正常的作息，加强体育锻炼；
✔若有发热及呼吸道症状，应戴上口罩，尽快就诊。
预防真的很重要！
但是，
大家是不是有点傻傻分不清楚了？
禽流感？人禽流感？
禽，人，流感？该如何预防？
健康君在此科普一下。
流感病毒属包括甲、乙、丙三型，同时根据流感病毒感染的对象，可以将流感病毒分为人类流感病毒、猪流感病毒、马流感病毒以及禽流感病毒等类群。禽流感是由甲型流感病毒引起的禽类传染性疾病，主要在禽类（鸡、鸭、鸽子和候鸟等）中流行和传播。
禽流感一般不感染人，但是其中的部分亚型如H7N9、H5N6、H9N2、H10N8等可感染人，从而导致人感染禽流感病例。
（网络配图）
流行病学调查表明：大部分人感染H7N9禽流感病例有活禽市场暴露史或活禽接触史，活禽市场是禽流感病毒的主要来源，传染源可能为携带H7N9禽流感病毒的禽类，传播途径主要为经呼吸道传播，也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物，或直接接触病毒感染，目前尚无确切证据显示H7N9病毒可以通过人与人之间传播。
3、哪些人需要特别注意?
发病前1周内接触过禽类者，例如从事禽类养殖、贩运、销售、宰杀、加工业等人员是人感染H7N9禽流感的高危人群，此外需要注意：60岁以上老年人群、肥胖、有高血压、糖尿病、免疫功能低下的慢性病患者及体弱多病者容易发展为重症，要特别注意！
为了能好好迎接咱们的春节，
这些技能我们一定要get✔到喔！
等等，
春节，鸡是必不可少的
在流感高发季，
应该怎样健康安全的吃鸡呢？
今天，健康君就再赠大家一项“吃货”技能
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【2.5-4.5】
即活鸡宰杀后的2.5-4.5小时。此时鸡肉因乳酸的释放而处于僵硬期，对其进行烹饪，肉纤维会粗糙硬固，肉汁不透明，口感不好。
【 6 】
6小时后，随着鸡肉中的乳酸进一步释放，肌肉中的结缔组织变软并具有一定的弹性，此时鸡肉松软多汁、滋味鲜美。
【4-12】
生鲜鸡从宰杀到上市，大概需要4-12个小时。也就是说，在买到生鲜鸡时，鸡的肉质刚好进入了最适合烹饪食用的阶段。
此外，鸡肉僵直期后的1-2天，肉质的保水性会增加，口感最为鲜美，当然，这要求是在0℃-4℃的环境下冷藏保存，切勿在常温下存放。
另外，在处理和烹调鸡肉时，
这些细节不要忽略：
处理时
✔ 生鸡肉要和其他熟食分开存放。
✔ 处理生熟食物的案板、刀具必须分开。
✔ 放置生熟食物的餐具必须分开。
✔ 处理生鸡肉后要记得用肥皂和流动的清水彻底洗手，放置或处理过生肉的用品也要清洗和消毒。
烹调时
✔ 烹调鸡肉时要保证充分煮熟，以杀灭鸡肉中携带的常见致病体。
✔ 禽流感病毒在65℃加热30分钟，或100℃煮沸2分钟以上可被杀灭。
✔ 老百姓常用的烹调方法（包括蒸、煮、炒等）温度一般都会在65℃以上，所以只要烹调时间足够长，都可以保证食品安全。另外带血丝的白斩鸡不要吃。
预防人感染H7N9禽流感！