春季阳气生发，万物生长，沉睡了整整一个冬季的树木在春季开枝散叶，恢复活力。而这和肝气似乎有某种默契——在中医里肝属风木之脏，肝气具有升发条达、生机不息的特性，就像树木生长那样条达舒畅。因此，春季与人体的肝脏相对应，肝气在春季最旺盛、反应最强。然而，肝气升发太过，肝气亢逆，就会出现种种肝火旺的症状。向大家介绍如何平肝火。
哪些人群易肝火旺？
饮食上偏爱辛辣油腻的人；
容易情绪激动或精神压力比较大的人；
原本有肝病基础的人。
肝火分虚实，调理有不同
由于春季属木，肝亦属木，所以更容易出现肝火亢盛、肝阳上亢的表现，而秋冬季则有利于肝火旺的好转或缓解。火宜潜降，因此和其他季节相比，春季平肝火更需仰仗性味偏甘凉的药食。由于肝火有虚实之分，如何选择“灭火”之物有一定的讲究。
实火：清降肝火我有招
实火是由邪火炽盛引起，表现以实热证为主，常见面红耳赤、急躁易怒、头晕头痛、口干口苦、咽喉肿痛、口舌生疮或胁肋部疼痛症状，并可伴有大便干结、小便色黄气味重、舌苔黄腻等，出现这些症状表现就是身体在向你报火警啦。
降火不妨试试这几招
菜
来点清凉苦味菜
在饮食上，有实火症状的人宜选择一些偏凉性的食物来灭火。
苦味食物如苦瓜，能泄、能燥、能坚，大多具有泻热或清泻的作用，春季适当使用泻肝火的苦味食物对肝火亢盛的人群是有益处的。
这个季节也是野菜上市的好时候，不少带苦味的野菜也有清火平肝的效果，例如枸杞叶能生津润燥、补肝益肾，凉拌食用或是和瘦肉一起炖汤都很不错。再如马兰头有清热利湿、解毒消肿的功效，用鲜马兰头、香豆腐干、五香炒花生米一起凉拌，降火、清热、开胃的效果也是杠杠的。不过要注意的是，苦味食材大多伤脾胃，胃肠功能不佳者则不建议食用。
此外，莲藕、黄瓜、冬瓜、绿豆这些无论哪个季节都不难在市场上寻见身影的“老面孔”也是性味偏凉的降火高手。要降火气不妨多请它们做你的座上客。
茶
常饮四种降火茶
金银花甘寒清热不伤胃，芳香透达又可祛邪，自古被誉为清热解毒良药，用它泡茶能清降肝火；
决明子不但能清肝明目，而且还有利水通便降压的效果；
绿茶、菊花也都有降火明目、生津止渴、消食化痰的功效，春天抓一小撮绿茶或是几朵菊花泡茶，定能让你感觉整个人清爽精神不少。如果你偏爱菊花茶，最好选择野菊花泡茶。野菊花虽小，但苦寒力度比普通菊花更强，更适合上实火的人。
果
少吃酸味、红色类水果
立春后，水果摊上的品种渐渐丰富了起来。对肝阳上亢的人来说，挑选水果还真是一门学问。春天肝旺容易引起脾胃病证，而酸味是肝之本味，所以此时应酌减酸味，否则会使肝火更旺，出现肝火犯胃或肝病及脾的情况。因此，杨桃、杨梅上市之时，肝阳上亢的人只能忍忍馋了。
NO：
颜色偏红、偏黄的水果大多带着温热属性，肝阳亢盛者吃多了便犹如给肝脏添柴加火，因此草莓、火龙果、芒果、荔枝、龙眼一类水果，只能浅尝即可或尽可能不吃了。
YES：
而性味偏凉的甘甜类水果则是这类人的不二选择。例如能清热解毒、生津润燥的甘蔗，能补阴降火的生梨，味甘性寒、能清热润肠的香蕉，还有能泻火凉肝、利尿明目的马蹄，都能帮你平肝降火。用茅根、甘蔗、马蹄再配点莲藕一起煮水喝，甜甜润润口感好还能凉血、清热、利尿，对泻肝火大有裨益。
动
学学古人的运动智慧
俗话说怒伤肝。情绪的波动起伏也和肝火大有关系。春季给自己找个爱好，转移注意力，有利于稳定情绪，平息肝火。运动就是个不错的选择，因为消耗体力本身也能帮你降肝火。登高望远，或是练习太极拳、八段锦，让生活慢下来，让心沉静下来，都有助于调畅气机、平抑肝火。
来源：健康上海12320