每日一药——生姜
有木有搞错，这玩意也拿出来学习呢?厨房里从小到大都有它，还有学的必要吗，下面这个问题能秒回答出来，肯定不用了；如果还需思考呢，那就跟着小编君再瞅瞅下文吧~~
民间俗语云：早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，等于吃药，这是为什么呢？
答曰：生姜之所以不宜在夜间食用，是因为生姜含有姜酚，姜酚能够刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用。那么早上吃姜生吃参汤，对人体到底有哪些好处呢？
早在春秋末期，先师孔子就已认识到食用生姜能抗衰老。他晚年时常说“每食必姜”、“不撒姜食，不多食。”意指一年四季食不离姜，但每次不宜多吃。在饱尝战祸、颠沛流离，人平均寿命很低的时代，孔子能活到73岁，与重视食用生姜不无关系。
来源：源于《别录》 ，为姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的新鲜根茎。秋、冬二季采挖，除去须根和泥沙。
采收：秋、冬二季采挖，除去须根和泥沙。
产地：各地均产。
性状：本品呈不规则的厚片，可见指状分枝。切面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在。气香特异，味辛辣。
处方用名：处方开生姜、鲜姜、生姜片付--生姜。
含量测定：本品含6-姜辣素（C17H26O4）不得少于0.050%.
主要成分：本品含挥发油，油中主要为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳香醇、甲基庚烯酮、壬醛、α-龙脑等，尚含辣味成分姜辣素（总姜酚统称为姜辣素）。
a.生姜能促进消化液分泌，有增进饮食作用；有镇吐、镇痛、抗炎消肿作用；
b.醇提物能兴奋血管运动中枢、呼吸中枢、心脏；正常人嚼生姜时，可升血压；
c.生姜水浸液对伤寒杆菌、霍乱弧菌、堇色毛癣菌、阴道滴虫均有不同程度的抑杀作用；
d.并有防止血吸虫卵孵化及杀灭血吸虫作用， 等等。
性味归经：辛，温。归肺、脾、胃经。
功效应用：
1.发汗解表：祛风散寒，但作用较弱。适用于风寒感冒轻证。
2.温中止呕：素有“呕家圣药”之称。用于胃寒呕吐.
3.温肺散寒，化痰止咳：用于风寒咳嗽，可用治风寒客肺，痰多咳嗽，恶寒头痛。
4.解鱼蟹毒：能解鱼蟹毒及半夏、天南星之毒。
用法：煎服，3g～10g，或捣汁服。贮藏：置阴凉潮湿处，或埋入湿砂内，防冻。
1.治疗重症呕吐：将生姜片敷于内关穴，并以伤湿止痛膏固定。
（《新中医》1986；（12）：24）(可用于易晕车者)
2.民间流传“三片生姜一根葱，不怕感冒和伤风”为什么呢？
喝此茶既能补充体内丢失的水分，又能帮助发汗和排尿。能起到降温、杀菌和利于排出体内毒素的作用。
葱白姜糖茶
原料：生姜3-5片，带须葱白1-3根，古方红糖适量。
（广济堂各大门店均有销售）
禁忌：不能放蜂蜜；蜂蜜和葱不能同时服用。
做法：葱白切小段（大葱白1根，小葱3根），生姜切片；锅中放适量水煮沸，放入葱白、生姜再煮片刻，加入古方红糖，搅匀融化即可。
适宜人群：风寒感冒初起，微发热头身痛无汗者食用。
附：姜皮 生姜汁
姜皮：为生姜根茎切下的外表皮。性味辛，凉。
功能和脾行水消肿，主要用于水肿，小便不利。煎服，3～10g。
生姜汁：用生姜捣汁入药。
功同生姜，但偏于开痰止呕，便于临床应急服用。如遇南星、半夏中毒的喉舌麻木肿痛，或呕逆不止、难以下食者，可取汁冲服，易于入喉；也可配竹沥，喂服或鼻饲给药，治中风痰热神昏者。用量3～10滴，冲服。